剧情简介
最(🚂)近几年，互联网上刮起(🌳)了一阵“控糖”风(🥐)，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔(👖)变成健硕型男，还能预防各种(🦐)慢性病。 (🏳) ·(🥏) 天(⛱)然糖：(🔫)存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中(🤯)，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营(🛂)养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的(🥀)同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、(🍾)果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的(♉)重点对象。世界卫生组(😔)织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克(😀))。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成(🍓)年人需要控制添加糖的摄(🥐)入，每天不超过50克，最好控制(🍌)在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水(🐰)化合物是(🎭)人体最基础的能量来源(🎳)，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物(🖇)摄入太少、完(🍪)全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发(🤼)现，碳水化合物吃得过多或者过少都(🏎)会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🍹) 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类(📓)为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类(🏜)食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过(🗞)，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的(🤮)维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很(📳)快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年(⏭)人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于(🚠)15g~35g大米。 中国(🐭)人盐摄入量是全球最高的国(🔀)家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐(🐣)太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克(💒)脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要(🌦)糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗(⛺)传、环境(👨)、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的(🥥)根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄(😘)入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖(😗)有助于控(🏒)制总热量(🍚)摄入，能增加减(🎵)重成功的概率，但(🏣)不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支(🍥)。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动(🚬)，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发(🔆)现他们控制的也是添加糖的摄入量，不(📣)吃零(🏸)食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成(🤠)全谷物、粗粮等优质碳(🤾)水(✒)，再辅助运动健身，自然可以瘦下来(😦)。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健(🔹)康的饮食和生活习(📙)惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(😰)…似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也(👳)不会有(🧞)美容(🍿)、抗衰老等神奇作用。 (🕉) 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能(✅)量，比如无糖饼干、无(📳)糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入(🚔)大量能量，吃后血糖一(📔)样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等(🕹)营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营(👸)养，而不是完全(😭)跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其(👻)成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (🔤) 总体来(🎱)说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(🚳)且，控盐(🦉)和控油的重要性也远比控糖(🔏)更重要。希望大家不要光盯着(🌽)控糖，却忽略了控盐和控油。
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