剧情简介
最近几年，互联网上刮起了(📑)一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预(🐚)防各种慢(📌)性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶(🐠)制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白(➕)砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实(🎃)际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要(⏳)控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体(🐿)必须摄入的一类(📒)营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还(🐯)参与细(🗡)胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生(💳)理功能。适量摄入(🚷)碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也(📂)是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过(💥)多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡(🐲)率最低的碳水化合物摄入是总能量摄(🍣)入的50%~55%。 (🤘) 《中国居民平衡(💍)膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯(🏵)类食物。目前科学(🛰)研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总(🛺)能(🤡)量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问(🈲)题是精制碳水吃得过(💌)多，比如精制的白(👟)米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精(📳)制(🏏)碳水损失了大量的维生素、矿物质(🙅)等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升(🏒)碳水质量，多吃点粗杂粮(🎙)、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄(🤖)入谷类200g~300g，其中包含全谷物和(💎)杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度(🌒)，相(🙉)当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家(Ⓜ)之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹(🎡)调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量(🛵)碳水化合物的2.25倍。 (😒) 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入(🧤)量每天不(📊)超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本(🍄)身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发(🌷)病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险(📦)。而且(🈯)，对于已经患(👈)有糖尿病(🏑)的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖(😴)是能量来源的一种(🔍)形式，如果适当吃糖，同时又控制(🦅)好总热量摄入，并且保持足够(🍻)的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥(🛁)的人来说，少吃糖有助于控制(🦏)总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大(🕯)量吃肉、油炸食品又不运动，还(⏮)是(🎼)很(💧)难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们(♐)控制的也是添加糖的摄入量(🍠)，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然(🛁)可以瘦下来(🥊)。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活(😞)习惯。 很多人认为控糖(♟)能减肥，能美容、抗衰老……(🏗)似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体(⭐)重要营养物质(🐺)，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神(⌛)奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖(📇)，但依然有(🕜)其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳(😻)水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃(🍙)后血糖一样飙(🔘)升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可(📅)能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来(🦉)改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (🐰)饮食(🚷)健康的关键是合理搭配，做(🎚)到食物多(🚨)样、均衡营养，而不是完(🤬)全跟风(🐓)并放纵吃某一种(🧡)无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配(❔)料表和(🍧)营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不(🈹)是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家(🧑)不要光盯着控糖，却忽略了(😅)控盐和控油。
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