剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(🤳) 60天就能(📵)从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬(🎲)菜及奶制品中，它们伴(🔛)随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有(🏓)益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖(🈳)，在给我们提供能量的同(🗣)时，还带来了其他营养。 · 添加糖：(🛠)食品加(🤠)工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖(🍙)浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、(😒)蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上(🌨)，添加糖才是我们控糖的重点对象。世(🚊)界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控(🍻)制在总摄取量的10%以下(😖)(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食(🐆)指南(2022)》也提(😻)出，成年人需要控制添加糖(🏂)的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物(🍆)是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控(❎)制，更(🐄)不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源(🚻)，可(🥨)以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断(🥧)碳水是一种不(🥍)健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加(🤾)死亡(🔟)率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民(🔯)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种(🤱)谷类薯类食物。目前科学研(🤵)究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的(🎐)能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素(🦒)、矿物质等营养(🔒)，升血糖速度也很快，多吃对我们的(💌)健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提(⛲)升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建(🗾)议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (😛)中国人盐摄入量是全球最高的国家之一(🧠)，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太(🚂)多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄(🍨)入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上(🐾)，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也(⏸)是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不(🧞)超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并(🌀)不会直接导致(🥄)糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制(🏌)非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多(🔧)可(🥉)能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖(💰)的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗(😁)的热量。糖是能量来源的一种(🔣)形式，如(🥃)果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功(🕓)的概率，但不是唯一决定因素。如果只(🏐)控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样(🍎)会长胖。减肥的(👶)关键也不是只盯着糖(❓)，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油(🍥)炸食(🤪)品又不运动，还是很难瘦。 至于(🌰)网上说自己控糖60天瘦下来的案(🍅)例，点进去仔细看，就会(🏝)发现他们控制的也是添加糖(🦀)的摄(🔗)入量，不吃零食、奶(📻)茶这些添加糖大户。而且他们还会(🌬)把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再(🦅)辅助运动健身，自然可以瘦下来。所(🔧)以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健(💉)康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质(🎣)，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无(📥)糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳(❓)水或(🐲)脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有(🗽)些无糖食品还可能缺乏(🙀)人体需要的维生素、矿物质等营养素，或(⬅)者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这(🏆)也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品(🈷)时也要(🐬)注意看营养成分表中的配料表和营养成分表(❓)，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来(🗨)说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也(🥖)远比控糖更重要。希望大家不要光(🍰)盯着控糖，却忽略了控(⬜)盐和控油。
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