剧情简介
最近几(🏖)年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控(🥣)糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预(🛳)防各种慢性病(📙)。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬(💦)菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身(👴)体是有益的。比如苹果里(🕖)的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加(✌)糖：食品加(🥁)工时额外加入的糖(如白(👫)砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供(📐)热量，无其他营养，像饮料、(😈)蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制(📔)糖(🈵)。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议(😸)，应该将每日糖分摄取量(🗓)控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加(📩)糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (🏭) 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体(🏏)提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消(🐂)化代谢等多种生理功能。适量(📿)摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全(🍍)断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化(🏙)合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最(㊗)低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷(🦁)类为主是平衡膳食(⏩)模式的重要特征，膳(💹)食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科(➿)学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物(🔽)提供的能量应占总(👶)能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳(💎)水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒(📒)头、(🌤)面条、油饼等食物。精制碳水损(🥀)失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃(🌤)对我们(🔕)的健(😠)康非常不利。 因此，我们(🌿)要做的是改善自己吃的碳水种类(㊗)，提升碳水质量，多吃点粗杂粮(👌)、(🌑)全(🈂)谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米(👌)。 (🧠) 中国人盐(🥓)摄入量是全球最(👤)高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近(🦉)两倍，每年因吃盐太多导致的(🎓)死亡率也排世界第一。 中国居民(🔫)平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水(♌)化合物的2.25倍。 实际上，人体需要(💘)糖作为能量来源，特别是大脑(💣)，完全不摄入糖是不(🕌)可能的(☝)，也是不健康的。《中国居民膳食(👎)指南(2022)》推荐，添加糖的(😰)摄入量每天不超(❄)过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食(🛌)、吃动平衡(💃)，并不是完全不能吃糖(💌)。 吃糖本身并不会直接导致糖尿(📕)病。糖尿病是一种代谢疾病(♌)，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总(🏧)热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖(🎥)，但不控制脂肪等其他能(🔧)量来(🛅)源，同样会长胖。减肥的关键(🔩)也不是只盯(🔦)着糖，而是看整体热量收支。如果你只少(🍮)吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (⛏)至(💟)于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入(🏜)量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水(🚉)换成全谷(🕥)物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健(🚙)身，自然可以瘦(📨)下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (🌈) 很多人认为控糖能减肥(🦏)，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病(👣)。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖(🕦)饼干、无糖月(🥗)饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致(🚝)摄入大量能量(📞)，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体(😷)需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这(🚅)也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物(🎮)多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵(📶)吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量(🎥)，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控(😨)盐和控油。
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