剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控(🐊)糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型(🎳)男(🏷)，还能预防各种慢性病。 · 天然糖(👃)：存在于新鲜水(🍼)果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富(😅)的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖(😽)，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只(🥫)提供热量，无(🚥)其他营养，像饮料、蛋糕、面(☔)点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是(🏏)我们控糖的重点对象。世界卫生组(🏓)织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国(📫)居民(🥧)膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加(🛺)糖(🏌)的摄入(🚲)，每天(🎱)不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控(🏬)制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的(🦒)能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等(🎷)多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持(📐)身体健康(🍳)。 碳水化合(🚽)物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能(🚸)量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础(🏗)的“底座”也都(📭)是各(😄)种谷类薯类食物。目(🥛)前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳(🧢)水吃得过多，比如精(🎖)制的白米饭、白馒头、面条、油饼(🚀)等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (🎥)因此，我们要做的是改(👢)善自己(🎀)吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南(🕥)就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包(🚽)含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国(😏)家之一，我国居(🤶)民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐(🏦)量的将(⛩)近两倍，每年因吃盐(🦑)太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐(❇)量近三分之一，而且脂肪(♌)的能量密度高，每克脂肪提供9千(😢)卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为(😨)能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃(⭐)糖本(🛍)身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿(📫)病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长(🎷)胖的根本原因是吃进去的(🖌)热量超过身体消耗的热量(🍡)。糖是能量来源(🍎)的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量(☝)摄入，并且保持足够的运动量(👋)来(🥒)消耗(💿)热量，就不(📴)会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热(👯)量摄入，能增加减重成功的(💽)概率，但不是唯一决定因素(🐬)。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热(🛹)量收支。如果(🔤)你只少吃糖但大量(📬)吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控(🌶)糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全(🚟)谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (🏭)很多(😊)人(👇)认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际(😎)上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控(⛔)糖也不会有美容、抗衰老等神奇作(🌄)用。 (😰)无糖食品，虽然(🏺)糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无(📇)糖(🎙)饼(👀)干、无糖月饼、无糖薯片等(🕔)，含大(🥀)量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后(📥)血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要(🎙)的维生素、矿(🍯)物质等营养素，或者(🖨)可能含(😀)有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营(🤒)养，而不是完全跟风并放纵(💙)吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选(📡)择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和(🐼)控(🤜)油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖(💺)，却忽略了控盐和控油。
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