剧情简介
最近(🕘)几年，互(👹)联网上刮起了一阵(♉)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜(🔋)，控糖 60天就(🌄)能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、(🥌)蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能(😦)量的同时，还带来了(🦔)其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮(👿)料、(👗)蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控(🤼)制在(🚚)总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提(🦎)出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入(🎻)的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础(😂)的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与(🗡)细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适(🐒)量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太(👗)少、(✂)完全断碳水是一种不健康的(🍕)饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过(🤺)多或者过少都会显著地增(👥)加死亡率(📣)，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究(😊)认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭(🎎)、(💟)白馒(🚭)头、面条(🦄)、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营(🍕)养，升(✨)血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自(✉)己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和(🐏)杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度(💏)，相当于(🎻)15g~35g大米(🏐)。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的(🚸)摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也(🐷)排世界第一。 (🔓) 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三(🗯)分之一，而且脂肪(🏺)的能量密度(🔬)高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量(🥖)碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能(🌻)量来源，特别是大脑，完全不摄入糖(🎭)是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、(📞)吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接(👙)导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不(🎂)过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的(🙃)人来说(🚯)，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (🤘)长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能(🐃)量来源的一(🗂)种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃(😞)糖有助于控制总(🛰)热量摄入，能增加减(🚭)重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体(🔁)热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动(🌁)，还是很难瘦。 至(😻)于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看(🎁)，就会发现(🎎)他们控制的(💧)也是添加糖的摄入(🛎)量，不吃零食、奶茶(✈)这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然(🔎)可以瘦下来。所以，瘦下来的(🎙)原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和(🐎)生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体(🌌)重要营(📩)养物质(📠)，正常(🤧)摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量(Ⓜ)很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳(🕧)水或脂肪(💪)，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一(🎙)样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要(🥜)的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分(🎧)来(🕵)改善(👋)口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物(😽)多样、均衡营养，而(😂)不是完全跟风并放纵吃某(📣)一种无糖食品。购买食(😚)品时也要(🗾)注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注(🚟)意看其成分和能量，根(🎴)据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控(😴)糖是“聪明吃”，不是“痛(🗳)苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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