剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥(🔭)，能美容、养颜，控(💻)糖 60天(😚)就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖(🕢)：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰(🥜)富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比(🔻)如苹果里的果(🌎)糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(🍮)(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、(🔙)蛋糕、面点、饼干这些食物里(🎍)，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的(🌔)重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄(🤨)取量(🛒)控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天(🥈)不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是(🔄)人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来(🌙)源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多(👗)种生理功能。适量摄入碳水化合物有(💘)助于维持身体健康。 碳水化合(🏄)物摄入太少(🤳)、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现(🎹)，碳水化合物吃得过多(🍜)或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(📘)(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各(🎬)种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提(🤑)供的能量应(🤬)占总能量的50%~65%。 不过(👰)，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白(🎤)馒头、面条、油饼等食物。精制碳水(😰)损(🎚)失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快(😊)，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量(😐)角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人(🏚)盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致(📒)的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡(👽)热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为(⛰)能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃(🍀)动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂(🚙)，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高(⚡)发病风(🎎)险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖(🔝)的控(🐅)制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时(🍲)又控制(💌)好总热量摄入，并(🔰)且保持(💞)足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对(🍜)于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄(🧛)入，能增加减重成功的概率，但不是唯一(🧦)决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键(🗳)也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但(🈷)大量吃肉、油炸食品又(🥜)不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助(🦐)运(🌼)动健(👌)身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行(🔩)了健康的(😢)饮食和生活习惯。 很多人认为(💎)控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百(➖)病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用(🐶)。 无糖食品(🦐)，虽然糖含量很(👸)低(🥜)或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多(🗯)吃也会长胖。 有些(🛳)无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营(🔦)养素，或者可能含有较高的(🏬)脂肪或者盐(🥅)分来改善口感，这也(🔦)会对健康产生(🕹)不利影响。 饮食健康的关键是(🍳)合理搭配，做(🎆)到食物多样、均衡营养，而(🌎)不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品(🈳)。购买食品时也(🏹)要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择(🚯)合适的食品。 总体来说(👈)，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖(🎚)更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油(🎴)。
猜你喜欢
2023周榜单