剧情简介
最近几年，互联(🔓)网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能(🎮)从油腻大叔变成健(📐)硕型男，还能预防各种慢(♉)性病。 · 天然糖：存在于新鲜水(👓)果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等(🎒)营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时(🐦)，还带来了其他营养(🐄)。 · 添加糖：食品加(🔘)工时额(🌍)外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、(👀)果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干(🦑)这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添(🔡)加糖才是我们控糖的(🛹)重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民(🥁)膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体(🍇)必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体(🗞)最基础的能量来源，可以(🎽)为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于(♉)维持身体健康。 (🏷) 碳水化合(🔻)物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食(🌟)模式，对健康(🦉)也是有害的(🎹)。有研究发现，碳水化合物吃得过多或(🔏)者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水(💘)化合物(🥓)摄入是总能量摄入(💣)的50%~55%。 《中国居(🎶)民(🚲)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡(🍇)膳食模式的重(🏌)要特征，膳食宝塔最基础(😗)的“底(😅)座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水(🌑)化(🎻)合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质(🔵)等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健(😆)康非常(🆒)不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种(🥝)类，提(❌)升碳水质量(🔷)，多吃点粗杂(😮)粮(🥏)、全谷物。我国膳食(🆑)指南就建议成年人每(🙊)人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相(🚎)当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国(🗯)家之(🧟)一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导(🎬)致的死亡率也排世界第(🤞)一(🙈)。 中国居民平均每(🤔)人(💜)烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等(👂)重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国(🐰)居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖(⬆)的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下(💌)。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃(🗳)糖。 吃糖本(📵)身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因(👢)素相关(👡)。不过，吃糖过多可能导致肥(⭐)胖，进而升高发病风险。而且，对(📸)于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速(📅)升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量(🌴)。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并(🌶)且保持足够的运动量来消耗热量，就(😩)不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的(🍓)概率，但不是唯一决定因素(🏜)。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能(🈴)量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点(🧖)进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖(🚲)的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦(😌)下来。所以，瘦下来的原因(🥟)不是控糖，而是践行了健康(🐺)的(🍈)饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎(🈂)控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食(🌈)品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他(🐪)能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大(🚤)量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生(🤞)素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利(😏)影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、(💎)均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购(🍁)买食品时也要注意看营养成分表中(🕍)的配料表和(👯)营养成分表，注意看其成分和能(⛷)量(🏌)，根据自身情况选择合适的食品(🤘)。 总体(📵)来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重(🔸)要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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