剧情简介
最近几年，互联(🛑)网(🥩)上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就(🐋)能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜(🥥)水果、蔬菜及(🆘)奶(👄)制品中，它(😴)们伴随(🌑)着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有(🧟)益的。比如苹果里的果糖、(🕠)牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡(🎇)糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量(🎿)，无其他营(🎴)养，像饮料、蛋糕、面点、饼干(🤳)这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添(🐼)加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民(🐵)膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合(🛫)物是人体(🚝)必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化(🦗)合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维(🐍)持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入(🧙)碳水化合物有助于维持身体(🍑)健康。 碳水化合物摄入太少、完(🐾)全断碳水是一种不健(👩)康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入(⏰)的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平(🈶)衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃(🌭)得过多，比如(🚖)精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的(🏔)碳(🔢)水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指(♎)南就建议成年人每人每(🔩)天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物(📽)和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄(🏿)入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过(📵)推荐量近三分(🥜)之一，而且脂肪(🤮)的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍(🍡)。 实际上，人体需要糖作为(🔅)能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不(🚟)可能(👐)的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添(🐡)加糖的(🛷)摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食(🚅)、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🈂) 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环(🎑)境、生活方式和饮食习(🐢)惯等因素相关(🅾)。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而(📵)且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速(🐗)升高，不(🚽)利于(🕘)血糖的控制。 长胖的根本原因是吃(🎗)进去的(🚏)热量超过身(🙄)体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄(🏟)入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是(🔞)唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖(🙆)，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量(🏋)吃肉、(🏵)油炸食品又不(🏓)运动，还是很难瘦。 至(🗻)于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些(🍘)添加糖大户。而且他们还(🔣)会把精碳水换成全谷物(🚂)、粗粮等(🐈)优质碳水，再辅助运动健(😓)身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控(🛀)糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为(🌜)控糖能减肥，能美容、抗衰老…(🧠)…似乎控糖就能包(💐)治百病。实际上，糖是人体重要营养(🏜)物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或(📕)脂(😮)肪，也会(🛫)导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会(🌰)长(〽)胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体(🔥)需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来(🤑)改善口感(❌)，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的(🚁)配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来(😹)说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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