剧情简介
最近(💯)几(🤺)年，互(🧡)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容(🥠)、养颜(😅)，控糖 60天就能从油腻大(⏸)叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水(🛂)果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生(😯)素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提(🥀)供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：(☔)食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养(👖)，像饮料、蛋糕、面点、饼干这(🐫)些食物里，都添加了(🐼)不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世(😱)界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提(🧚)出，成年人需要控制(🐋)添加糖的摄入，每天不超(🐭)过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是(🔊)人体必(🚑)须摄入的一类营养素，不(🍓)需要过度控制(🏘)，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水(🥞)化合物有助于维持身体健康。 (🍔) 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者(🌨)过少(🚏)都会显著地增加死亡率，死(📽)亡(🤠)率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的(🎅)50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特(🌮)征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种(✒)谷(🎤)类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入(🍼)谷类200g~300g，其(💋)中(😡)包含(🐋)全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(⭕)度，相当于15g~35g大(🛒)米。 中国人盐摄入(🈸)量是全球最高的国家之一，我(👤)国居(🍍)民平均每人盐的摄(🚶)入量为9.3克/天(✈)，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率(🙆)也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的(👅)能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是(💸)完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生(🍭)活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过(💭)多可能导致肥胖(🏘)，进而升高发病风险。而且，对于已经患(😁)有(🦔)糖尿病(🐭)的人来说(🔹)，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃(👪)进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又(🕌)控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会(㊙)长胖。 对(🚏)于减肥的人来说，少吃糖有(💙)助于控制总热量摄入，能增加减(🐇)重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源(💠)，同样会(🔬)长胖。减肥的关键也不是只盯(🥛)着糖，而是看整体热量收支(🐙)。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难(🗂)瘦。 至于网上说(🐴)自己控糖60天瘦下来的案例(🌐)，点进去(🎊)仔细看(♎)，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量(📰)，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以(🏆)，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为(❎)控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖(😥)是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用(🥧)。 (😣)无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如(🍱)无糖饼(🔼)干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳(🌎)水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖(😡)一样飙升，多吃也会长胖。 有(🔱)些无糖食品还可能缺乏人体需要的(🔏)维生素、矿物质等(🈸)营(🌉)养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康(🎧)产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭(🚗)配，做到食物多样、均衡营养，而(😩)不(👽)是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且(🔁)，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不(🎊)要(🐶)光盯着控糖，却忽略了控(🦖)盐和控油。
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