剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养(😯)颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防(🕑)各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体(😻)是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶(🌰)中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他(💅)营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料(🏡)、蛋糕、面点、饼干这(🤱)些食物里，都添加了不少(🏞)精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的(🙏)重点对象。世界卫生(🌯)组织建议，应(🚵)该将每(🍲)日糖分(🥪)摄取量控制在总摄取量的10%以(✖)下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指(🛫)南(2022)》也提出，成年人需要控制添加(🅰)糖的摄(🐳)入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一(💢)类营养素，不需要过度控制，更不能完(🚮)全断碳水(🤤)。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳(💂)定，还参(➗)与细胞结构组(🎃)成，参与人体(💇)消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合(😧)物有助于维持(👸)身体健康。 碳水化合物摄入(📵)太(🔀)少、完全断碳水(🌋)是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著(🚗)地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总(💃)能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类(💈)为主是平衡膳食模式的重要特征，膳(🤛)食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物(🍰)。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能(🏴)量的(🏾)50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等(🦆)食物。精制碳水损失了大量的维生(🕖)素、矿物质(🚎)等营养，升血糖速度(🥚)也(✖)很快，多吃对我们的健康(🎒)非常不利。 因此，我们要做的是改善自己(🛬)吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人(🖤)每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球(🛳)最高的国家之一，我国居民平均每人盐的(🏋)摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第(🐰)一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过(👛)推荐量近三分之(🚼)一，而(🚺)且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重(📕)量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需(🆔)要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也(⚓)是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最(🎮)好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃(🍳)糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病(😏)是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖(📄)快速升高，不利于血糖的控制。 (🎫)长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体(🏟)消耗的热量。糖是能量来源的一种形(🔶)式，如果适当(🙀)吃糖，同(🦁)时又控(🍢)制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不(🎱)是唯一决定因素。如果只(😐)控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减(🤞)肥的关键也(🤓)不是只盯着(🆙)糖(🈵)，而是看整体热量收支。如果你只少吃(✌)糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说(🐨)自己控糖(🔪)60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入(🏐)量，不吃零食、奶茶这些添加糖大(🖥)户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然(🦄)可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控(🍝)糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老(🤚)……似乎控糖就能包治百病。实(👹)际上，糖是人体重要营养物质(😴)，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神(🐦)奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、(🧖)无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后(🐌)血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还(🛣)可(📨)能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或(💧)者可能含(🏞)有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并(👍)放纵吃(🏇)某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分(🏃)表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明(⏳)吃”，不是“痛苦戒”！而(🎬)且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却(🌮)忽略了控盐和控油。
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