剧情简介
最近几年，互联网上刮起了(🐔)一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从(🚥)油腻大叔变成健硕型男，还能预防各(🎨)种慢(⏪)性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及(🤱)奶制品中，它们伴随着丰(🕔)富的维生素、矿物质等营(🎸)养成(🕝)分，适量摄入对(🚶)身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还(⏹)带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像(🚁)饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控(🍡)糖的重点对象。世界卫(🐂)生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克(😽))。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的(🔲)摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄(🚡)入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最(🤰)基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持(🌄)血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与(🍷)人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持(👸)身体健康。 (🐯) 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不(😠)健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显(🛏)著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认(🔹)为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学(🥇)研究认为，正(👜)常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题(✈)是精制碳(👉)水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等(💑)食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖(🐯)速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种(🛹)类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人(👔)每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和(🖊)杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中(🥛)国(🦉)人盐摄入量是(🐹)全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每(🔚)年因吃盐太多(🌶)导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平(🕐)均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千(🥣)卡热量(🚚)，是同等重量碳水化合物的(📬)2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不(📐)摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖(🚺)的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完(😡)全不能吃(🛎)糖。 (〰) 吃糖本身并不会直接导致糖(🧜)尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境(📢)、生(🆖)活方式和饮食习(🔰)惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进(🧙)而升高发病(👈)风险。而且，对于已经患有糖尿(🥗)病的人来说，吃糖会使血糖快速(🎺)升高，不利(🖍)于血糖的控制。 长胖的根本原因是(🛣)吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果(✉)适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因(🍸)素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体(🚥)热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于(⛱)网上说自(🕥)己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳(🖇)水换成(🆒)全谷物、粗粮等优质碳水，再辅(📹)助运动健(✡)身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而(🖍)是践行(🧖)了健康的饮食和生活习惯。 很(🚩)多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(🎺)…似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (🕘)无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但(👋)依然有其他能(🍚)量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪(👦)，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升(🔔)，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能(🔆)含有较高的脂肪或者盐分来改善口感(😄)，这也会对健康产生不利影响。 饮(🎷)食健(🔣)康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡(🕢)营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身(📕)情况选择合适(🌴)的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要(🍓)光(📚)盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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