剧情简介
最近几年，互联网上(🔰)刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入(📡)对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在(🚗)给我们提供能量的同时，还带(🎈)来了(🕔)其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁(🎠))，只提供热量，无其他营养，像饮料(🆎)、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界(🏤)卫(🐂)生组织建议，应该(⛄)将每日糖分摄取量控制(⬛)在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好(🧕)控制在5%(大约25克(🗑))。《中国(🚜)居(🤭)民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下(🌊)。 碳水化合物是人体必须摄入的一类(😭)营(🕣)养素，不需要过度控制，更不(🤗)能完全断碳水(🍴)。碳水化(🎙)合物是(😿)人体最基础的能量来源，可以(👭)为人体提供能量，维(🖋)持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多(⭐)种生理功(👭)能。适量摄入碳水化合物有助于(🍶)维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是(🗳)有害的。有研究发现(🎣)，碳水化合(😎)物吃得过多或者过少(🎂)都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常(🚚)人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的(👟)问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳(😶)水种类，提(🏴)升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物(⛽)和杂豆类 50g~150g；另(🍘)外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入(🐌)量是全球最高的国家(🤨)之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实(👭)际上，人体需要糖作为能(🚑)量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖(🌶)的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下(💴)。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环(🔫)境、生活方式和(🎑)饮食习惯等因(🤖)素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于(🤭)已经(💵)患有糖尿病的人来说，吃糖(🧠)会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形(🥄)式，如果适当吃糖，同时(🍧)又控制(🏷)好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (🈺)对于减(💞)肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关(⛏)键也不是只盯着糖，而(📤)是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔(🐌)细看(💪)，就会发现他们控制的也(✈)是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原(🥝)因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多(🔠)人认为控(✈)糖能(🏋)减肥，能美容、抗衰老…(🌯)…似乎(🌓)控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营(🙍)养物质，正常(🗂)摄入并不会导致(🅱)疾病，控糖(🎞)也不会有美容、抗(🕔)衰老等神(💳)奇作用。 (🛡) 无糖食(🌅)品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后(🍗)血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养(🐊)素，或者可能含有较高的脂(🍂)肪或者盐分来改善口感，这也会(🚗)对(😄)健(🔛)康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡(📎)营养，而不是(🥘)完全跟风并放(🧜)纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成(🔱)分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食(🛬)品。 (🔎)总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要(🧖)。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了(🐡)控盐和控油。
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