剧情简介
(🙅)最(🌓)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能(🍯)美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种(🍩)慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖(💱)、牛奶中的乳糖，在给(👰)我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加(📠)工时额外加入的糖(如白砂(🧛)糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、(🐃)面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该(✏)将每日糖分摄取量控制在(🦔)总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需(🛺)要控制添加糖的摄入(👥)，每天不(😨)超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合(⛰)物是人(🕰)体必须摄入的一类营养素，不需要过度(🐐)控(🦈)制，更不能完全断(🔃)碳水。碳水化合物是人体最基(⏬)础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构(🎑)组成，参与人体消化代谢(🚈)等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过(😠)多(🍱)或者过少(🔥)都会显著地(🚎)增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总(⏸)能量摄入的50%~55%。 《中(⬛)国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝(😔)塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供(🚲)的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大(🥂)量的维生素、矿物质等营养，升血(✨)糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国(🃏)膳食(♍)指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其(🌓)中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另(🌾)外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入(🎇)量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因(🏷)吃盐(🕵)太多导致的死亡率也排(🚐)世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超(🌷)过推荐量(🍁)近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热(🌬)量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源(🐛)，特(👱)别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量(🚦)每天不超过50克(🚩)，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖(💥)。 (🎣) 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制(🍱)非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病(🔄)的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖(😐)，但不(⛓)控制脂肪(🕎)等其他能量来源，同(🧜)样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (❕)至(♐)于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看(📷)，就会发现他们控(😕)制的也是添加糖的摄入量，不吃零(🥉)食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳(🤟)水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动(💥)健身，自然可以(⌚)瘦下来。所(🚇)以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行(🌦)了健康(🐺)的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎(💧)控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入(💾)并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能(🛎)量，比如无糖(🖨)饼干、无糖月饼、(👰)无糖薯片等，含大量(📢)碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养(🌆)素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感(🐸)，这也会对健康(🥎)产生不利影响。 饮食健康的关(✴)键(🚁)是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放(🔠)纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的(🤴)配料表和营养成(🚋)分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性(🌥)也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控(🦀)糖，却忽略了控盐和控油。
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