剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(📓) 60天就能从(➰)油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病(🎟)。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给(💣)我们(👻)提供能量的(⚽)同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、(🧖)蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不(🌯)少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的(👇)重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最(🌀)好控制在5%(大约25克)。《中(🔯)国(👹)居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好(🚰)控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量(🔍)，维持血糖稳定(💾)，还参与细胞结构组成，参与人体消(🤹)化(📕)代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多(🐽)或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水(🙇)化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居(🕠)民平(🛂)衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为(🃏)主(✔)是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础(🐎)的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为(🚍)，正常人(🥖)的膳(😠)食中(🎷)碳水化合物提供的能量(☝)应占(😏)总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是(💔)精制(🕐)碳水(🧡)吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、(🔣)面条、油饼等食物。精制碳水损失了(✖)大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多(🍢)吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物(⛎)。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平(🔫)均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能(🎦)量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物(🎙)的2.25倍(🔑)。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不(🏋)摄(💙)入糖是不可能的(🈯)，也是不健康的。《中国居(🥐)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳(🌪)食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生(🥨)活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖(👓)过多可能导致肥胖(📊)，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的(🍲)控(🎢)制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如(🔎)果适当吃糖，同时又控制好总热(🍧)量摄入，并且保持(😶)足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥(🔨)的人来说，少吃糖有助(🧟)于控制总热量摄(😤)入，能增加减重成功(👵)的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控(📓)制脂肪等其他能量来源，同样会(👲)长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而(🖌)是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上(🛅)说自己控糖(⛔)60天瘦下来的案例，点进去仔(🧑)细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大(🛑)户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水(🤤)，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (🕝)很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包(📄)治百病(😭)。实际上，糖是人体重要营养物质，正常(🚶)摄入并不会导(♏)致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄(🌏)入大量能量，吃后血糖(🔉)一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品(🥛)还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪(🐐)或者盐(🥪)分来改善口感(🏆)，这也(⛪)会对健康产(🌳)生不利影响。 饮食健康(🦗)的关键是合理搭配(🌵)，做到食物多样(✊)、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控(🍋)糖更重要(🎄)。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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