剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一(🥏)阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从(🥕)油腻大叔(🍙)变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及(🐹)奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比(😛)如苹(♉)果里的果糖、(🔁)牛奶中的乳糖，在给(🆔)我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点(🥟)、饼干这些食物里(🚶)，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控(⛺)糖的重点对象。世界卫生组织建(🍻)议，应该将每(👸)日糖分(🥀)摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在(😕)5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提(🏃)出，成年(🔦)人需(📂)要控制添加糖的摄入，每天不超过(🤝)50克，最好控制在(⏸)25克以下。 碳水化(🐊)合物是人体必(🚉)须摄(⏺)入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳(🎤)水(🥅)。碳水化合物是人体最基(📔)础的能量来源，可以为人体提供能量，维(🚽)持血(✒)糖稳定，还参与细胞(🌛)结构组成，参与人体消化代谢等(🐪)多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物(👶)摄入太少、完全断碳(📘)水是一种不健康的饮食模式，对(💉)健(✌)康也是有害的。有研究发现，碳水(🍆)化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳(💐)水化合物摄入是总(🏊)能量(🔆)摄入的50%~55%。 (🐱)《中(😯)国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡(🏵)膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能(⬇)量的(🛁)50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃(😠)得(🥦)过(🐏)多，比如(😄)精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素(🈯)、矿物质等营养，升(📚)血糖速度也很(🌮)快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的(👹)是改善(🏞)自己吃的碳水种类，提升碳水质(👿)量，多吃点粗杂粮、全(⏸)谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(🕠)度，相(🔮)当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且(👝)脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的(🥔)2.25倍。 实(💓)际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑(📝)，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能(🆗)吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一(💎)种代谢疾病，发(👋)病机制非常复杂，与遗传、(🔳)环境、生活方式和(❣)饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导(🤺)致(🏹)肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热(🎊)量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长(❗)胖。 (🐆) 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但(⛏)不(📤)是唯一决定因素(🌅)。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关(🛢)键也不是只盯着糖，而(🖨)是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳(🖼)水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的(🍟)原因不是控糖，而是践行了健康(🧝)的饮食和生活习惯(🐥)。 很多人认为控糖能减肥，能美容(✌)、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上(💀)，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食(⏯)品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等(🔈)，含大量碳(⚡)水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃(🤒)也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物(🍿)质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键(📮)是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品(✈)时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油(🥙)。
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