剧情简介
最近几年，互联网上刮起了(🏮)一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的(🙄)乳(🆕)糖，在给我们提供能量的(💪)同时，还带来了其他(🎶)营养。 · 添加糖：食(📛)品加工时额外加入的糖(如白(🅾)砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干(⛰)这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添(🗣)加糖才是我们控(🧟)糖的重点对象。世界卫(😷)生组织建议，应该将每日(😨)糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约(😏)50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳(⬇)食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控(🏚)制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入(🌐)太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有(🦂)研(🖲)究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡(😛)率最低的碳水化合物摄入是总能量(🍒)摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为(👻)，谷类为主是平衡膳食模式的(🅿)重要特征，膳食宝塔最基(🤠)础的(💐)“底座”也都是各种谷类薯类食物。目(🛁)前科学研究(😕)认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占(🌛)总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白(👊)馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也(🍒)很快(⛴)，多吃对我们的健康非常不利。 因此(😈)，我们要做的是改善(🐊)自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗(💙)杂粮、全谷(🛡)物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度(🦂)，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入(🏇)量是全球最高的国家之一，我国居民平均(👁)每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐(🦖)量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐(🈯)量近三(🏰)分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提(📧)供9千(〰)卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是(🐴)不健康的。《中国居民(🖖)膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理(🤪)膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病(🥍)是一种代谢疾病，发病机制非常复杂(🔊)，与遗传、环境、生(🛫)活(🚝)方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过(😓)多可能导致肥胖，进而升高(🥨)发(🍄)病风险。而且，对于已经患(🥋)有糖尿病的人来说，吃糖会使血(🔧)糖快速升(💛)高，不利于血(😜)糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总(🖱)热量摄入(🎥)，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长(🍌)胖。 (🔽) 对于减肥(😜)的人来说，少吃(👁)糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着(👝)糖，而是看整体热量收支。如(🌗)果你(🖇)只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来(📠)的案例，点进去仔细看，就会发现(🗨)他们控制的(❓)也是添加糖(🦉)的摄入量，不(🔷)吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自(🚼)然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是(🐤)人体重要营养物质(📘)，正常摄入(🎺)并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他(💝)能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升(🙋)，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合(🆗)适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐(🥤)和控油的重要性也远比控糖(🍫)更重要。希望(🎲)大家不要光盯(🐱)着控糖，却忽略了控盐和控油(🥋)。
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