剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说(🚥)“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻(🔰)大叔变成(💽)健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿(📛)物质等营养成分，适量摄入对身体(🕸)是有益的。比如苹(🧚)果(🧡)里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我(🧦)们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外(🎑)加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无(💏)其他营养(✂)，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际(🎮)上，添加糖才是我们控(🍯)糖的重点(🍭)对象。世界卫生组织建议(🥠)，应该将每日糖分摄取量控制在总摄(🕤)取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄(🧀)入，每天不超过(🤕)50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不(🏨)能完全断碳水。碳水化合物是人(🚨)体最基础(🌟)的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳(🦉)定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水(🙋)化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断(🐠)碳水是(🐲)一种不健康的饮食模式，对健康也是(🔛)有害的。有研(🐮)究发(♉)现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最(♓)低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的(👺)“底座”也都是(💑)各(👪)种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水(🥪)化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如(💛)精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提(🏧)升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物(🏭)。我国膳食指(💈)南就建议成年人每人(🐴)每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另(👃)外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民(💘)平均每人烹调油摄(🅱)入量(🔜)43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每(⛸)克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (⛄) 实(⛺)际上，人体需要糖作为能量来源，特(🕞)别是大脑，完全不(🙏)摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾(🧑)病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而(🕎)升(🚻)高发病风险。而且，对于已经患(🛠)有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的(🤵)根本原因是吃进去的热量超过身体(🖊)消耗的热量。糖是能量来源的一种形式(📏)，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会(🍓)长胖。减肥(🆔)的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收(♿)支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品(🌾)又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的(🔛)摄(💲)入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助(🦌)运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖(🍫)，而是践行了健康的饮食和生(🍚)活习(🎂)惯。 很多人认为控糖能减(✨)肥，能美容、抗衰(😛)老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖(🥪)也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖(🏿)含量很低或无糖，但依(🌽)然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要(🐴)的维(♊)生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养(🕐)，而不是(🥙)完全(📐)跟风并放纵(🎹)吃某一(💇)种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表(🤱)中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根(🕠)据自身情况(🚶)选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控(🥄)糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽(🕰)略了控盐(🎩)和控油。
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