剧情简介
最近(🎲)几(🥀)年，互联网上刮起了一阵“控糖(🖇)”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(🕔) 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中(🖊)，它们伴随着丰富(🙄)的维生(🎶)素、矿物质等营养成分，适(😗)量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖(💙)、牛奶中的(🔀)乳糖(🐒)，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营(🏃)养。 · 添加糖(😓)：食品加工时(🤗)额外加入(🔯)的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他(👛)营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在(🐮)总(🎑)摄取(🛂)量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大(🔚)约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克(🚦)，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类(😍)营养素，不需要过度(🥒)控制，更不能完(😱)全断碳水。碳水(😀)化合(👅)物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞(⏫)结构组成，参与人体消化代谢等多(🎞)种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水(😡)化合物摄入(👑)太少、完全断(👠)碳水是一种不健康的饮食模式(📓)，对健康也是有害的。有研究(🚢)发(🥒)现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总(♌)能量摄入的50%~55%。 《中国居民平(🚋)衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模(❕)式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人(🚓)的膳食中碳水化合物提供的能量应(🚠)占总能量的50%~65%。 不过(👉)，目前我们吃碳水的问题是精制(💆)碳(🐦)水(🌋)吃得过(🌴)多，比如精制的(🚇)白米饭、白馒(🏤)头、面条、油(🔟)饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做(🚤)的是改善自己吃的碳水种类，提升(🐙)碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷(🐠)物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度(🤯)，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是(🛀)推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死(💻)亡率也排世界第一。 中国居民平均每(🥨)人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂(💡)肪(🕢)的能量密度(⏮)高，每克脂肪提供9千卡热量，是同(⤵)等重量碳(👣)水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指(🦋)南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖(⏱)尿病。糖(✍)尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高(🛒)发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保(🌁)持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖(🚲)有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会(🗂)长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热(🥣)量收支。如果你只少吃糖但大(🐴)量吃肉、油炸食品又不运动，还(🤼)是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还(🅱)会把精碳水换成全谷物(😁)、粗粮(🏮)等优质碳水，再辅助运动健身，自然(🤜)可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减(🌟)肥，能美容、抗衰(🍔)老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物(🏏)质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有(⛑)美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无(🈂)糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪(🐁)，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一(🍰)样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会(💣)对健(🏸)康产生不利影响。 饮(🧥)食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不(🕹)是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分(🏝)和能量，根据自身情况选择合适的食品(🍋)。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不(🍻)要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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