剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖(🛁)”风，说“控糖”能减肥，能美容(➰)、养颜，控糖 60天就能从油腻(🔽)大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴(🗑)随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是(💟)有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能(🤞)量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖(🖨)：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干(🔣)这些食物里，都添(🥖)加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫(✊)生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指(🐨)南(2022)》也提出，成年人(📧)需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最(😡)好控制在25克以下。 碳水化合物是(💥)人体必须摄入的一类(👩)营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种(🌟)生理功能。适量摄入(🤕)碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化(🕦)合物(🛷)摄入太少、完(🐾)全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健(🎭)康也(🌆)是有害的。有研(📬)究发现，碳水化(🧘)合物吃得过多或者过少都会(🎇)显著地增加死亡率，死亡率最低的(🍸)碳水化合物摄入是总能量摄入的(🥟)50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食(🍳)模式的重要特征，膳食宝塔最基础(📓)的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (🗺)不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人(🔢)每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和(🤠)杂豆类 50g~150g；另外，薯类(🐞)50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入(🛣)量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量(🥑)为(👖)9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排(📙)世界第一。 (🔦)中国居民平均每人烹调(🌉)油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之(😮)一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化(🎶)合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来(🎰)源，特别是大脑，完全不摄入糖是(🚇)不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并(💁)不是完全不能吃糖。 吃糖本身(😠)并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发(🚋)病机制非常复杂(🏡)，与遗传、环境、生活(💠)方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控(🚭)制。 长胖(💥)的根(🏭)本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适(🏖)当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运(🗂)动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定(🧝)因素。如果只控糖，但不控制(🚃)脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体(😥)热量收支。如(🖐)果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点(💗)进去仔细看，就(📌)会发现他(🏉)们控制的也(🤷)是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户(🏛)。而且他们还会把精(👦)碳水换成全谷物、粗粮等(🎳)优质碳水，再辅助运动健身，自(🚊)然可以瘦下来。所以，瘦下来的(😑)原因不是控糖，而是践行了健康的(📴)饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能(🔰)包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质(☝)，正常摄入并不会导致疾(🍐)病(🔷)，控(📧)糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食(😧)品(😵)，虽(🎑)然糖含量很低或无糖，但依然(🍕)有其他能(🍖)量，比如无糖饼干、无糖月饼(🎿)、(👲)无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些(👎)无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者(🚊)可能含有较高的脂肪或者盐分(📀)来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全(📶)跟风并放纵吃某(🚈)一种无糖(😎)食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和(🈚)能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性(🔎)也远比控糖更重要。希望大家不要(🔛)光盯着控(😑)糖，却忽略了控盐和控油。
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