剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能(🐔)预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有(🍵)益的。比如苹果里的(🖤)果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂(👾)糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点(🥁)、饼干这些食物里(🎄)，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控(🎵)制在5%(大约(⬅)25克)。《中国居(😄)民膳食指南(2022)》也(💊)提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能(😥)量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适(🐋)量摄入碳水化(💃)合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄(👮)入太少、完全(🏼)断(⌛)碳水是一种(👖)不健康的(👎)饮食模式，对健康也是有害的。有研究(🧤)发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入(🥌)的50%~55%。 《中国居民平(🏺)衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类(🖕)薯类食(🐬)物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过(🔸)，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比(🎻)如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养(🖼)，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因(🚶)此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质(📥)量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成(👈)年人每人每(🖐)天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂(🕜)豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是(🕝)全球最高的国家之一，我国居民平均(🖥)每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (🧚)中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分(🔫)之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别(✂)是大脑(🐟)，完全不摄(👵)入(🐡)糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄(💩)入量每天不超过50克，最好控制在 25克(🌘)以下。只要注意合理膳食、(🥏)吃(⛺)动平衡，并不(😬)是完全不能吃糖。 吃糖本(🍚)身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗(🐗)传、环境、生活方式和饮食(🐓)习惯等因素相关。不过，吃糖过多可(😭)能导致肥胖，进而升高发病风险。而(🗜)且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制(🌪)。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖(👁)是能量来源的(⛺)一种形式，如果适当吃糖，同时又(🔞)控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于(🤛)控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因(🔢)素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来(📄)源，同样会长胖。减肥(🎪)的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支(🙀)。如果你只少吃糖但大量吃肉、油(🌟)炸(🔬)食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的(✌)摄入量，不吃零食(👦)、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身(😲)，自然(🗣)可以瘦下来。所以，瘦下(🎀)来的原因不是控糖，而是践(🏕)行了健康的(🔃)饮(🔚)食和生活(Ⓜ)习惯。 很多人认为控糖能(🈲)减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控(🕞)糖也不会有美容、抗衰老(🛒)等神奇作用(👠)。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无(🔐)糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪(☝)，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一(🐣)样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿(🚓)物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健(🗺)康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也(😈)要注意看营养成分(📼)表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根(🎹)据自身情况选择合适的食品。 (🐖) 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着(⛹)控糖，却(🤘)忽略了控盐和控油。
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