剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男(➿)，还能预防各种慢性病。 ·(⛰) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶(😾)制品(🍾)中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比(🏨)如(🐯)苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他(💕)营养。 · 添加糖：(🌍)食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食(🍄)物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加(🕶)糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取(👽)量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控(🌗)制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也(♋)提出，成(🈁)年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好(👊)控制在25克以下。 (🎺) 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过(🧦)度控制，更(🐊)不能完全断碳水。碳水化合物是(🛋)人体最(🛰)基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还(🤝)参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化(🥜)合(📨)物(🦐)有助于维持(🏔)身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康(💪)也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得(🏄)过多或者过少都会显著地(🍇)增加死亡(🚆)率，死亡率最低的碳水化合物摄入是(💺)总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食(📶)模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物(🤣)。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总(🧙)能量(🍲)的50%~65%。 不过，目前我们(🥙)吃碳水的问题是精制(🔍)碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血(💉)糖速度也很快，多吃对我们的健康(⬇)非常不(🎗)利。 因此，我们要做的(🖕)是改(🌄)善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多(🍐)吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其(🥛)中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高(🤪)的(💕)国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄(🍪)入量43.2克/天，超过推荐量近三分之(👯)一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康(👮)的。《中国居(🔦)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量(🌝)每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合(🤓)理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃(👟)糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等(😔)因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进(🐤)而升高发(👆)病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不(🌐)会长胖。 对于减肥的人来说(😥)，少(🧠)吃糖有助于控制总热量摄入(😸)，能增加减重成功的概(🚐)率(🕦)，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量(🎶)来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看(✒)整(🤒)体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食(🛍)品(〽)又不运动(🥜)，还是(🔈)很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就(🗓)会发现他们(🌗)控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可(✂)以瘦下来。所以，瘦下(🐞)来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很(🦄)多人认为控糖能减肥(🎑)，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也(🛳)不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致(❎)摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还(🎠)可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也(🏘)会对健康产生不利影响。 (🎍)饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食(🛒)品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料(🕒)表和营养成分(💸)表，注意看(🥫)其成分和能量，根据自身情况选择合适(🤬)的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要(🍣)性也远比控糖更重要。希望大(🏤)家不要光(🏣)盯着控糖，却忽略了控盐(🚴)和控油。
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