剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风(💅)，说“控糖”能减肥，能美容、养颜(🤗)，控糖 60天就能从油腻大叔变(🎗)成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们(🤐)提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、(🔛)果葡糖浆(🥋)、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无(🗂)其他(🚵)营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际(📘)上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不(🙆)超(🏉)过50克，最好控制在25克以下。 碳水(🧑)化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要(💥)过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最(📹)基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生(➿)理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康(🏖)。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害(🚇)的。有研究发现，碳水化合物吃得(💤)过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认(🔐)为，谷类为主(😥)是平衡膳食模式的重要(🍣)特征，膳(🆗)食宝塔最基础的“底座”也都是各种(🉐)谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的(📷)问(🤐)题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了(🦂)大量的维生素、矿物质(📪)等营养，升血糖速度也很快，多(💒)吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的(🚞)碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全(🦅)谷(🍴)物。我国膳食(😺)指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另(🔟)外，薯类50g~100g，从能量角(🔏)度，相当于15g~35g大米。 (❄)中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量(🌩)近(🍔)三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上(👭)，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的(🏫)，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐(🤘)，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要(🏕)注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全(🎽)不能吃(🌗)糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导(🔪)致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进(➕)去的热量超过身(❤)体(🐱)消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适(🧣)当吃糖，同时又控(❄)制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不(❎)会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪(🥋)等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细(🏚)看，就会发现他们控制的也是添加(🔋)糖的摄入量(📐)，不吃零食、奶(🤔)茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再(📹)辅助运动健身，自然可以(🍅)瘦下来。所以，瘦(🏘)下来的原因不是控糖，而(🏑)是践行了健康的饮食和(🍲)生活(🙈)习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治(🧐)百(👢)病。实际上，糖是人体重要营养(🚃)物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖(📯)食品，虽然糖(🎮)含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖(🔳)月饼、无糖(🦓)薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入(😯)大量(🔃)能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善(📹)口感，这也会对健康产生(💜)不利影响。 饮食健(🎰)康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并(♑)放纵吃某一种(➡)无糖食品。购买食品时也要注(📅)意看营养成分表中(💿)的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (👺) 总体来说，控(🤱)糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光(💱)盯着控糖，却忽(👹)略了控盐和(👌)控(🕹)油。
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