剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成(🏤)健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹(⭕)果里(🏧)的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了(😊)其他营养。 ·(🥫) 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热(🥎)量，无其他营养，像饮料(🏥)、蛋糕(🙏)、面点、饼干这些食物里，都添加了不少(🎨)精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该(💗)将(🌑)每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国(🈶)居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控(🔛)制添加糖(👫)的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入(📞)的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体(😥)提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身(🏇)体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水(🎰)是一种不健康(🔖)的饮食模式，对(🏷)健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量(☝)摄入的50%~55%。 《中国居(➡)民平衡膳食宝(😸)塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题(🚂)是精制碳水吃(✒)得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维(💟)生素、矿物质等营养，升血(🗻)糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因(👐)此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳(💑)水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人(🆓)每天摄入谷类200g~300g，其中包(🦉)含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从(🏋)能量(🍩)角(🎎)度(✏)，相当于15g~35g大米。 (🅾) 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居(🗜)民平均每人盐的摄入量为(🙀)9.3克(🙈)/天，是推荐(🐍)量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一(💄)。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐(🔹)量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体(🍳)需要(🍎)糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食(🧞)指南(2022)》推荐，添加糖的摄(👌)入量每天不超过50克，最好控制(🐃)在 25克以下。只要注意(🐟)合理膳食、吃动平衡，并不是完全不(💌)能吃糖(☔)。 吃糖本身并不会直接导(🏽)致糖尿病。糖(🔡)尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂(⤴)，与遗传、环境、生(🌒)活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高(🐢)发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖(👼)的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量(👡)超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够(⛺)的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (👎)对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不(🥥)是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂(📆)肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只(➰)少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动(⛩)，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他(🕺)们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、(✈)奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动(🐩)健身，自然(☕)可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了(👁)健康的饮(🕸)食和生活习(💿)惯。 很多人认为控糖能(👒)减肥，能美容(🏩)、抗衰老(💴)……似乎控糖就(🐹)能包治百病。实际上，糖是人体重要营养(㊙)物质，正常(🕡)摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样(〽)飙升，多吃也会长胖。 (🥤)有些无糖食品还可能缺乏人体需要(🎱)的维生(🏁)素、矿物质等(🐦)营养素，或者(🌳)可能含有较高的脂肪或(🦑)者(🍊)盐分来改善口感，这也会对健康产(🕡)生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭(🆕)配，做到(👅)食物多样、均衡营养(🕜)，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根(🥏)据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是(🚘)“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家(🎠)不要光盯着控糖(😣)，却忽略了控盐和控油。
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