剧情简介
最近几年，互联网(🐝)上刮起(🕕)了一阵“控糖(👮)”风，说(😂)“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🔆) · 天然糖：存在于新鲜水果、(💃)蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维(🔆)生素、矿物质等营(🔜)养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹(✍)果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来(🥗)了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外(🌳)加(🛤)入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄(🧕)取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在(🍣)5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成(🍦)年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参(🚧)与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维(🍷)持身体健康。 碳水化合物摄入太少(📽)、完全断碳水是一种不健康的饮食(🖊)模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物(🌈)摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(😣)(2022)》也(🐉)认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物(🏩)提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃(🔆)碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、(🎤)面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很(💚)快，多吃对我们的健康非常(♐)不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮(🍬)、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯(😷)类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄(🐋)入量是(🆒)全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为(🤘)9.3克/天，是推荐(🏪)量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入(⛑)量43.2克/天，超过(🍋)推荐量近三分之一(🌯)，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重(🍡)量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳(🍒)食指南(2022)》推荐，添加(🦍)糖的摄入量每天不超过50克(👷)，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全(🥈)不能吃糖。 吃糖本(🎸)身并不会直(💻)接导(😶)致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病(😴)机制非常复杂，与遗传、环境、生活(🥄)方式和饮食习惯等(🌿)因素相关。不过，吃糖过多可能导致(🍴)肥胖，进而升高发病(🙄)风险。而且，对(🥢)于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (⛑) 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果(🍑)适当吃糖，同(👷)时又控制好(😋)总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会(🤴)长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助(👣)于控(🔸)制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关(🏝)键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃(🤥)肉、油炸食品又不运动，还是很(😲)难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还(⛽)会把精碳(👸)水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动(📗)健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下(🌀)来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减(🐁)肥，能美容、抗衰老……似(🌂)乎控糖就能包治百病。实际上(💱)，糖是人体重要营养物质，正常摄入(🖱)并不会导致疾病，控(🎎)糖也(💪)不会有(🎨)美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、(🚇)无糖月饼、无(🥫)糖薯片等，含(⌛)大量碳水或脂(🃏)肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人(🏪)体需要(👏)的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影(🐅)响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食(🤡)品。购买食品时也要注意看营养成分表中的(🔐)配料表和营养成分表(🛩)，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合(🐯)适的食品。 (🐾)总体(💊)来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒(👺)”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望(👇)大家不要光盯(☔)着控糖(🦖)，却忽略了控盐和控油。
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