剧情简介
最(📤)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说(🅾)“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕(🕚)型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营(⛅)养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果(🔈)葡(👽)糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、(👷)饼干这(🃏)些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分(📿)摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提(🎦)出，成年人需(📪)要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克(🚥)以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养(♊)素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳(🕌)水化合(✡)物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参(🍝)与细胞结构组成，参与人体(🐿)消化代(🏸)谢等多种生理功能。适量(🚕)摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水(⏱)化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死(😼)亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄(🧔)入(🆕)的50%~55%。 《中国居民平衡(🐱)膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡(🐼)膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目(💙)前科学研究认为，正常人的(🌪)膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过(🍉)，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油(🐆)饼等食物。精制碳水损失了(🏔)大量的维生素、(🏋)矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (🍵)因此，我们要做的是改善(🏅)自己吃的碳水种类，提升碳水(🈷)质量，多吃点粗杂粮、全(🚀)谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每(🌜)天摄入谷类(⬜)200g~300g，其中包含(🥨)全(⚪)谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量(🎗)为9.3克/天，是推荐量(📓)的将近两倍，每年因吃盐(🏻)太多导致的死亡率也排世界第一。 (🕞)中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物(🛣)的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完(💉)全不(♎)摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制(🦃)在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动(📇)平衡，并不是完全不能吃糖。 (⚾) 吃(👯)糖本身并不(⏪)会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风(🏂)险(🛢)。而且(😃)，对于已经患有(🚘)糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根(✖)本原因(🧚)是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制(😽)总热量摄入，能(📁)增加减重成功(🎂)的概(🏪)率，但不是唯一决定因素(🅿)。如果只控糖，但不控制脂肪等(🧝)其他能量来源，同样会长胖。减肥(🔼)的关键(🍉)也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (🛅) 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案(🍿)例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助(📂)运动健身，自然可以瘦(🤐)下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为(🤘)控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包(🤥)治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、(🛰)抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他(🍆)能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂(⛱)肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多(🍩)吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需(📋)要的维生素、矿物质等营养素，或者可(🧚)能含有(🙀)较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不(🎌)利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也(🤤)要注意看营养成分表中的配料表(✡)和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不(😂)是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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