剧情简介
最近(📼)几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🔲)· 天然(🚔)糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对(🌾)身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳(😇)糖，在(✖)给我们提供能量的同(🎣)时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供(🍻)热量，无其他营养(🚒)，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加(🐑)了不(☔)少(☔)精制糖。实际上，添加糖才是我们控(🗝)糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日(🏻)糖分摄取量控制在总摄取量的(📁)10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国(🚂)居民膳食指南(2022)》也(🐘)提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下(🚂)。 碳水化合(🍡)物是人体(🎎)必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体(⏺)最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖(🤢)稳定，还参与细胞(🛹)结构组成，参与人体消化代谢等多(⛪)种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全(👈)断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有(🎾)害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率(🐣)，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(🛵)(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要(🚇)特征，膳食宝塔最(🐡)基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制(🤣)碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、(📰)面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃(💋)的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年(🔠)人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米(🈷)。 中国人(🐑)盐摄入(🈁)量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因(🏉)吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之(🍔)一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的(🏌)2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康(📂)的。《中国居民膳(⏮)食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖(🤫)。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制(🏡)非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃(🎷)糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人(🧦)来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长(🌅)胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的(💔)热量。糖是能量来源的一种(💩)形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗(🎖)热(🌕)量，就不会长胖。 (🎄) 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控(😋)制总(👳)热量(🎼)摄入，能增加减重成(😙)功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但(📚)不控制脂肪等其(🉑)他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃(🐁)肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦(🦀)。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看(🛃)，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水(🤢)换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很(🚖)多人认为控糖(👗)能减肥(🚳)，能美容、抗衰(🚴)老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病(💢)，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无(🌟)糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量(🔠)能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还(🔏)可能缺乏人体需要的维生素(❕)、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营(🤕)养(🌺)成分表，注意看其成分(🕝)和能量，根据自身情况选择合适的食(💀)品。 (😠)总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐(📹)和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油(🖊)。
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