剧情简介
最近几年，互联网上刮(🚊)起了一(🕛)阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还(🧛)能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它(👜)们伴随着丰富的维生素(🔊)、矿(🏌)物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果(⛩)里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供(🕗)能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时(🏷)额外加入的糖(如白砂糖、(😈)果葡糖浆、蜂蜜、(😎)果汁(🍖))，只提供热量，无其他营养，像(🧢)饮料、蛋糕、面点、(🏄)饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的(✍)重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取(🗑)量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出(💠)，成年人(💙)需要控制(🧙)添加(💖)糖的摄入，每天不(🤴)超过50克，最好控制在25克(😏)以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类(📀)营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳(🦄)定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等(👺)多种生理功能。适量摄入碳水化合(👟)物有助于维持身体(⬇)健康。 碳(💱)水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健(👇)康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都(🦕)会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🌧) 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特(💘)征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物(💊)。目前科(🛩)学研究认为，正常人的膳食(🌃)中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们(📉)吃碳水的(🚦)问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白(😎)馒头、面条、油饼等食(📨)物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因(🏾)此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就(😭)建议(🌈)成年人每(🦔)人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推(👣)荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂(👖)肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人(🚘)体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不(💵)可能的，也是不健康的。《中国居民膳(🌘)食指南(2022)》推荐，添加(😻)糖的摄入量每(🎧)天不超过50克，最好控制在 25克以(👱)下。只要注意合理膳食、(🦒)吃动平衡，并不是完全不能吃(🚵)糖。 吃糖本身并(🛅)不会直接导致(🧖)糖尿病。糖尿病是一种代谢(👥)疾病，发病机制非常复杂(🌫)，与遗传、环境、生活(🎋)方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多(🏘)可能导致肥胖，进而升高发(🙌)病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来(🏙)说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血(🚁)糖的控制(🔰)。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身(🐏)体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄(🈴)入，并且保持(😌)足够的运动(😦)量(😙)来(📒)消耗热量，就(🛰)不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯(🌰)一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥(🚩)的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量(✋)收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运(🌽)动，还是很难瘦。 至于网上说自(♿)己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户(🚛)。而且他们还会把(🔴)精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助(🌠)运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很(🈴)多人认为控(👐)糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖(👫)是人体重要营养(🔜)物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美(➗)容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后(📦)血糖一样飙(❇)升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还(🚒)可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分(⛱)来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分(🌾)表中的配料表和营养成分表(🌺)，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且(🧠)，控盐和控油的重(🐅)要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了(📿)控盐和控油。
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