剧情简介
(🎡)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖(📫)”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油(🏭)腻大叔变(♍)成健硕型男，还能预防各(🌁)种慢性病。 · 天然(🆕)糖：存(👵)在于新鲜水果、蔬菜及(📺)奶制品(🌦)中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益(📖)的。比如苹果里(⏱)的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加(⛷)工时额外加入的糖(📭)(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营(👈)养，像饮料、蛋糕、面点、(🚖)饼干这些食(✏)物里，都添加了不少(🗳)精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世(🍚)界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制(🎽)在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民(💠)膳食指南(2022)》也提出，成年(🖱)人需要(😡)控制添加糖的(⚪)摄入(🏧)，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物(🆚)是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断(📩)碳水。碳水化合(🚙)物是人体最基础的能量来源，可以为人(👞)体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参(🔻)与人体消化代谢等多种生(🤩)理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完(🎁)全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总(🕓)能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也(🍾)认(👛)为，谷类为主是平衡膳食模式的重(👭)要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不(🈁)过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳(🍅)水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对(🧖)我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳(🥌)水种类，提升碳水质量，多吃点(♌)粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄(🛃)入谷类200g~300g，其中(🚞)包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度(🏼)，相当于15g~35g大米(🏥)。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两(📢)倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过(👹)推荐(🥉)量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实(🌻)际上，人体(💯)需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不(🐍)摄入糖是不(🚛)可能的，也是不健康的。《中国居民膳食(🤰)指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是(🎀)完全不能吃糖。 吃糖本身(🍏)并不会直接导致糖尿病(🎇)。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传(👹)、(👐)环境、生活方式和饮食习(🎄)惯等(🔓)因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患(🔷)有糖尿病的人来说(📜)，吃(🆕)糖会使血糖快速升高，不利于(🦇)血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来(⏪)源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控(🈵)制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对(🔈)于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决(🎢)定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体(🥖)热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉(🐞)、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上(🐫)说自己控糖60天(🐤)瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零(🙁)食、奶茶这些添加糖大户。而且(🐎)他们还(🧀)会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖(🍍)，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人(⬇)认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄(🕘)入大量能量，吃后血糖一样飙(👆)升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、(🍹)矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分(🎨)来改善口感，这也会对健(🚧)康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是(😫)完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也(⏭)要注意看营养成分表中的配料表和营养成分(🗽)表(🧐)，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明(🌕)吃”，不是“痛苦戒”！而(🎾)且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要(🍒)。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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