剧情简介
最近几年(😩)，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜(🛺)水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质(🍉)等营养(👞)成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才(📅)是我们控糖的重点对象(🚉)。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克(🏟))，最好控制在5%(大约25克)。《中国(💅)居民膳食指(🧥)南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过(⏰)50克，最好控制(🥚)在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不(🏨)需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体(♊)最基础的能量来源，可以为人体(📠)提供(🎊)能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合(📙)物摄入太(😼)少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死(🙋)亡率最低的(💿)碳水化合物摄入是总能(🍎)量摄入(🐜)的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食(🙃)宝塔最基础(🕍)的“底座”也都是(🍞)各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量(💯)应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白(🥝)馒头、面条(🤓)、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等(♒)营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的(🐳)健康非常不(😇)利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类(🎲)，提升(⛰)碳(👤)水质量，多吃点粗杂粮、(⚾)全谷物。我国(🐩)膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其(⌚)中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯(🏙)类50g~100g，从能量角(🔊)度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐(🔉)量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死(😺)亡(🕣)率也排世界第一。 中国居(🔥)民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪(🎼)的能量密(🍵)度(⚡)高，每克(🚸)脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实(🚹)际上，人体需要(🧕)糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳(⛑)食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖(🥧)尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过(🎳)，吃糖(🐢)过多可能导致(👑)肥胖，进而升高(🏽)发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的(🚜)根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量(🔚)摄入(📧)，并且保持足够的运动量来消耗(🌕)热量，就不(🤵)会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助(👋)于控制总热量(⬛)摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一(🤽)决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖(🙅)，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难(🍅)瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的(➖)案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄(🚐)入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以(🏚)，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (🔹) 很多人认为控糖能减肥，能美容、(📽)抗衰老……似乎控糖就能包治(📩)百病。实际上，糖是(🌺)人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品(🍆)，虽然糖含量很低或无(🐒)糖，但依然有其他能量，比如无糖饼(🏹)干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄(😋)入大量能量，吃后(🎃)血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿(🛳)物质等营养素，或者可能含有较高(😼)的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康(🤛)的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是(🕘)完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也(🗜)要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控(🏏)糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要(🥈)。希(💛)望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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