剧情简介
最近几年，互联网上刮(🍞)起了一阵(🚩)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容(😧)、养颜，控糖 60天就能(💏)从油腻大(🌲)叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄(🍒)入对身体是有益的。比如苹果里的(🌈)果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量(📶)的同时，还带(😛)来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(📭)(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖(😾)的(🔛)重点对象。世界卫生组织建议，应(🔠)该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国(🚺)居民膳食(🍭)指南(🥙)(2022)》也提出，成年人需要控制添加(🕍)糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入(🍼)的一类营养素，不需要过度控(🌔)制，更不能完全断碳(🤞)水。碳水化合物是人体最基础的能(➡)量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与(🍺)细胞结构组成，参与人体(🐂)消(🍏)化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全(🔈)断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有(🏿)研究发现，碳水化合物(🥢)吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳(📯)水化合物摄入是总能(🌾)量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底(♓)座”也都是各种谷类薯类食物。目前科(📟)学研究认为，正常人的膳食中(🦇)碳水化合物(🌳)提供的能量应占总(🥕)能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的(🍒)问题是(🔞)精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每(🆎)人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类(♐)50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量(🔮)是全球最高(⏱)的国家之一，我国(🏢)居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的(🤶)死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天(🖖)，超过推荐量近三分之一(⛰)，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作(🥢)为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖(🔉)是不可(🔗)能的，也是不健康的。《中国居(♏)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下(🌝)。只要注意合理膳食、吃动平衡，并(🦒)不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复(😈)杂，与遗传、(🤗)环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的(😑)运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少(🚈)吃糖有(🏁)助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概(🚒)率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也(🐶)不是(♑)只盯着糖，而是(👞)看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又(🔵)不(⛺)运动(🎵)，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔(🧞)细看，就会发现他们控制的也是(⚓)添加糖的摄入量，不吃零食、(🍱)奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮(🤖)等优质(🙀)碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的(📬)原因不是控(💱)糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖(⤴)能减肥，能美容、抗衰老……似(📚)乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入(🌷)并不(⏺)会(🉐)导致疾病，控糖也不会有(🏋)美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其(📙)他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品(😥)还可能(😫)缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素(😫)，或者可能含有较高(👲)的脂肪或者盐分来改(🥇)善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料(🖖)表和营养成分(🧖)表，注意看其成分和能量，根据自(🎖)身情况选择合适(😎)的食品。 总体来说，控糖是(⬅)“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着(🍳)控糖，却忽略了控盐和控油(📉)。
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