剧情简介
(💹)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕(🐝)型男(🕦)，还能预防各种慢性病。 · 天然糖(👪)：存在于新鲜水果、蔬菜及(🥨)奶制品中，它们伴随着丰富的(🍠)维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身(🗡)体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我(📆)们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖(🚭)浆、蜂蜜、果(💩)汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添(🥌)加了不少精制糖(✨)。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控(🕟)制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量(😟)来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生(💊)理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳(🎈)水化合物摄入太少(🥛)、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也(🎃)是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者(🐈)过少都会显著地增加死亡率，死亡率最(☕)低(🚎)的碳水化合物(⛵)摄入是总能量摄入的50%~55%。 (😅) 《中国居(📙)民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳(🧣)食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物(📄)提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的(😵)问题是精制(👶)碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面(😉)条(😆)、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素(🛩)、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我(🖕)们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改(👵)善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就(🎲)建议成年人(✅)每人每天摄入谷类200g~300g，其中(🔇)包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的(🚌)国家之一，我国(🚩)居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导(🗒)致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三(🉐)分之(🎥)一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化(⛑)合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄(🎅)入糖是不可能的，也是(🤶)不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以(🏅)下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不(🕠)会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃(✍)糖(📓)过多可能导(💺)致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患(❣)有糖尿(👎)病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于(🌔)血糖的控制。 长胖(🏧)的根本(🚻)原因是吃进去(✴)的热量超过身体消耗(🐨)的热量。糖(🔱)是能量来源的一种形式，如果适当吃(🏆)糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运(🧙)动量来消耗热(🎰)量，就不会长胖。 (📼)对于减肥的人来(🕹)说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增(🐐)加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只(🐫)控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于(🚫)网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点(🥢)进(🍕)去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不(📱)吃零食、奶茶这(🕖)些添加糖大户。而且他(🦆)们还会把精(🐂)碳水换成全谷物、粗粮等(🦉)优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (🖐)很多人认(🤥)为控糖能减肥，能美容、抗衰老……(🐼)似乎控糖就能包治百病。实(👭)际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不(💐)会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量(㊗)很低或无(🏘)糖，但依然有(😴)其他能(📝)量，比如无糖饼干、无糖月饼(🐈)、无糖薯片等，含大(📷)量(❣)碳(🥠)水或脂肪，也会导致摄入大量能(👰)量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪(🍠)或者盐分来改善(🦑)口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食(🏏)健康的关键是合理搭配，做到食物多样(🐋)、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要(🤫)。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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