剧情简介
(😑) 最近几(🕯)年，互联网(🕶)上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型(🎨)男，还能预防各种慢性(🍽)病。 · 天然糖：存在(📗)于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提(🔖)供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生(🤧)组织建议(🍪)，应该将每日糖(📗)分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约(📙)25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控(👜)制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一(😑)类营养素，不需要过度控制，更不能完(📶)全断碳水。碳水化合物是人(⛓)体最基础的能量来源，可以为人体提(😜)供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过(🍅)多或(📭)者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低(🆑)的碳水化合物摄入是(⤴)总能量摄入的50%~55%。 (🅰) 《中国居民平(🍬)衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类(😊)薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化(📿)合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃(🌃)碳水的问题是(🤢)精制碳水吃得(❕)过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的(🆘)维生素、矿物质等营(🤟)养，升血糖速度也很(🐎)快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物(🌼)。我国膳食指南就建议(🎍)成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全(🦕)球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的(🐢)摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年(🏈)因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均(🦈)每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而(🖐)且(😚)脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳(🔮)食指南(2022)》推荐，添(🚄)加糖的摄入量每天不超过50克，最(😷)好控制在 25克以下。只要注(🥄)意合(🐄)理膳(🛬)食、吃动平衡(🐞)，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代(🎱)谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方(🧕)式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进(🎹)而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的(🧗)控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的(🌡)热量。糖是能量来源的一(🐫)种形式，如果适当吃糖，同时又控(👤)制好总热量(🔫)摄入，并且保(👴)持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (⤴) 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功(👣)的概率，但不是唯一决定因素。如果只(🛍)控糖，但不控制脂肪等其他能(🖍)量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但(👣)大(👾)量吃(📅)肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发(📿)现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些(🌓)添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅(🌘)助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗(🍥)衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并(😒)不会(🙊)导致疾病(🐕)，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (🚸) 无糖食品，虽然糖含量很低(👂)或无糖，但依然有其他能量，比(🉑)如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖(🚓)食品还可能缺(🚹)乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或(🍝)者可能含有较高的脂肪或者盐分(🚬)来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食(😻)健康的关键是合理搭配，做到食物(🥣)多样(🏁)、(🍖)均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无(㊗)糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成(🐾)分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的(🎿)食品。 总(♿)体来说(💊)，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性(🌦)也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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