剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(😖) 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品(🕓)中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有(😬)益的。比如苹果里的果糖、(❗)牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果(🦁)葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们(㊙)控糖的重点对(⭕)象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克(🎫))，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民(🔋)膳食指南(2022)》也提(🍡)出，成年人需要控制添加糖的摄(🗿)入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄(🍎)入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基(⛳)础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成(👽)，参与人体消化代谢等多种生理功能。适(♿)量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳(👮)水是一种不健康的饮食模式，对健(📚)康也是(🧣)有害的。有研(🥛)究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地(🍭)增(💃)加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄(🏡)入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的(🥋)膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多(📼)，比如精制的白米饭、(🐕)白馒头、面条、油饼等食物。精制(🙎)碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳(🎯)水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国(🧦)膳食指南就建议成年人每人每天摄(🐞)入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外(🐌)，薯类50g~100g，从能(⚽)量(🔚)角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全(🤨)球最(📻)高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐(✨)量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐(🤔)量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食(🚁)指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生(🕴)活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导(🗃)致肥胖，进而升(🌠)高发病(🕵)风险。而且，对于已经患有糖尿(🆓)病(🧢)的人来(🐱)说，吃糖会使血糖快速升高，不利于(🙇)血糖(🎙)的控制。 长(🚹)胖的根本原因是吃进去的热量超过身(🚲)体消耗的热量。糖是能量(💄)来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总(🧀)热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但(📲)不是唯一决定因素。如果只控(🕧)糖，但不(🚛)控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着(🚅)糖，而是看整体热量收支。如果(🤱)你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又(🐲)不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会(🏴)发现他们控制的也是(🥛)添(➕)加糖的摄入(🎀)量，不(😳)吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成(🚖)全谷物、粗粮等优质碳(📊)水，再辅(🌳)助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦(🚨)下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活(🙄)习惯。 很多人认为控糖(💲)能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治(🏧)百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量(⛩)，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长(🌤)胖。 有些无糖食(🥟)品还(🕑)可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营(🥁)养素，或者(📢)可能含(🔹)有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健(🔞)康的关键是合理搭配，做到食物多(🌠)样、(👇)均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃(🔼)某(🥋)一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分(🌩)表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来(🌄)说，控糖是“聪明吃”，不(🤾)是“痛苦戒”！而且(🎟)，控盐和控(👐)油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着(🥖)控糖，却忽略了控盐和控油。
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