剧情简介
最(♐)近几年，互联网(🧦)上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健(💮)硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给(🦆)我们提供能量的同时，还带来了(🎭)其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外(🥖)加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、(📡)饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们(🛹)控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该(📈)将每日(🛎)糖分摄取量控(〽)制在总摄取量的10%以下(大(🛅)约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食(🎭)指南(2022)》也提出，成年人(🐯)需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (🌝) 碳水化合物是人体必须摄入的一(📀)类营养素，不需要过度控制(🐤)，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的(🔃)能量来源，可(🐸)以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持(💌)身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健(🈷)康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多(🐐)或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄(🦁)入是总能量摄入的50%~55%。 《中国(👘)居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷(🍦)类薯类食物。目前科学研究(🤩)认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的(📍)问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼(🎊)等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要(🧡)做的是(⏪)改善自己吃(⏳)的碳水种类，提(🏟)升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国(👭)膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能(🙂)量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最(✔)高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍(🤑)，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹(🏅)调油(😱)摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密(🚬)度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的(🔆)2.25倍。 实际上，人体需要糖作为(👁)能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是(🏜)不健康的。《中(🕘)国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入(🕷)量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要(😅)注意合理膳食、吃动平衡，并不(🗡)是完全不能吃糖。 (👌)吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病(⛹)，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素(🐄)相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发(♌)病风(🍰)险。而且(🏔)，对于已(🌡)经患(😸)有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持(🐵)足够的运动(💣)量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥(🔄)的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控(🏿)糖，但不控制脂肪(⏺)等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也(🙋)不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食(🤽)品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖(🍝)大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的(😏)饮食和生活习惯。 很多人认为(🌑)控糖能减(🛃)肥，能(🐉)美容、抗衰(🛒)老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有(👑)美容、抗衰老等神奇作用(🎐)。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致(⬆)摄入大量能量，吃后血糖(♏)一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能(🔥)缺乏人体需要的维生(😲)素、矿物质等营养素(🛰)，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感(✝)，这也会对健康(🛫)产生不利影响。 饮食(🔕)健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全(😡)跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买(🤷)食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养(🍛)成分表，注意看其成(🔄)分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (🌍)总体(⬜)来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐(🕢)和控油。
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