剧情简介
最近(🐳)几(🐯)年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能(💳)减肥，能美容、养颜，控(🍂)糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然(👡)糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身(🛁)体是有益的。比如苹果里的果糖、(⛏)牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (😗)· 添加糖：食品加工时额外(🛴)加入(🌽)的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像(🚑)饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成(🍫)年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不(👻)需(📀)要过度控制，更(💖)不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理(🍿)功能。适量摄入(🎹)碳水化合物有助于维(🕦)持身体(🍌)健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳(📣)水是一种不健康(😌)的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认(👥)为，谷类为主是平衡膳食模式的重(🐕)要特征，膳食宝塔最(🆚)基础的“底座”也都是(⛸)各(👭)种谷类薯类食物。目前科学研究认为(🔐)，正常人的膳(✴)食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得(💕)过多，比如精制的白米饭、白馒头、面(🌋)条、油饼等食物。精制碳水损失了(🙇)大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常(👵)不利。 因此，我(😢)们要做(🛶)的(📲)是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质(🏠)量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天(⏫)摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一(🚡)。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分(🐄)之(💨)一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热(⛹)量，是同等重量(🗣)碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完(💉)全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加(🃏)糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接(🔂)导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且(🗯)，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖(⛽)会(🔊)使血糖快速升高，不利于血糖的控制(🛒)。 长胖的根本原因(➖)是吃进去的热量超过身体消耗(❄)的热量。糖是能量(🐸)来源的一种形式，如果适当吃(💡)糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃(💡)糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯(🔎)一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是(🕞)只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃(🦀)糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们(🐂)控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还(🌚)会把精碳水换成全谷物(🍫)、粗粮等优质碳水，再辅助运动(🌇)健身，自然(🌁)可以瘦下来。所以，瘦下来的(🏁)原因不是控糖，而是践行了健康(🌲)的饮食和(🏳)生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似(😟)乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会(🙀)导致疾病，控糖也不会有美(📿)容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很(🛁)低或无糖，但依然有(🍛)其他能量，比如无糖饼干、无糖(🥫)月饼(🔙)、无糖(🛃)薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致(😇)摄入大量能量，吃(💆)后血糖一样飙升，多(😄)吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质(🆘)等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来(🔡)改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健(🗨)康的关键是合理搭(🏍)配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能(🈳)量，根据自身情况选择合适的食品(🌊)。 总体来说(🥚)，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的(🦕)重要性也远(📥)比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖(🖕)，却忽略了控盐和控油。
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