剧情简介
(🔇) 最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天(👚)就能从油腻大叔变成健硕(🛀)型男，还能预防各种慢性(🎄)病。 (✋)· 天然糖：存在于新鲜水(🏖)果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果(🤽)里的(⛷)果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工(⛸)时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁(🤞))，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添(👣)加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我(🎌)们控糖的重点对象。世界卫生组织建议(🥙)，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大(🙋)约50克(🙉))，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天(📩)不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人(🥁)体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源(💂)，可以为人体(🗨)提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组(🌂)成，参与人(🐦)体消化(🦏)代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合(⛸)物(👔)有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮(🍝)食模式，对(🚔)健康也(🦃)是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居(🔃)民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底(🛺)座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、(🐎)面条、油(⚾)饼等食物。精制碳水损(🏠)失(🐒)了大量的维(🧦)生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量(🔣)，多吃点粗杂粮、全谷物(🏝)。我国膳食指南就建议成年人每人每天(😲)摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄(🎳)入量是全球最高(⌚)的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排(🏪)世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入(♏)量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而(🌹)且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳(😋)水化合物的(🦈)2.25倍。 实际上，人体需要糖(👈)作为能量来(🎩)源，特别是大脑，完全不摄(🚟)入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食(🐁)、吃动平(🚡)衡，并不(💮)是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式(😮)和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多(💜)可能导致肥胖，进而升高发病风(🌴)险。而且，对于已经患有糖尿(🥇)病的人来说，吃(🍾)糖(🌄)会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃(🐤)进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃(🦎)糖，同时又控制好总热(🍖)量摄入，并(📗)且保持足(🌀)够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制(🛣)总热(🦎)量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只(🎟)盯着糖，而是看(📄)整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品(⚓)又不运动，还(🛤)是(🌗)很难瘦(😂)。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制(🔛)的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还(✏)会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦(🦆)下来。所以，瘦下来的(🍗)原因(⏺)不是控糖，而是践行(♑)了(🎬)健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼(🔗)、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要(📼)的维(🐿)生素、矿物质(🎉)等营养(🌇)素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分(🐒)来改善口感，这也会对健康产生(🔵)不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡(🤰)营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种(💂)无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和(🌲)营养成分表，注意看其成分和能量(🍩)，根据自身情况选择(🚓)合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要(🦆)性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油(🕋)。
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