剧情简介
(🌻) 最近(🔗)几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控(👟)糖”能减肥，能美容、养颜，控(🔶)糖 60天就能从油腻大叔变(🗡)成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的(🧟)维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提(📝)供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、(📤)果(😩)葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量(🗣)，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不(💩)少精制糖。实际(🥘)上，添(🚀)加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食(🗻)指南(2022)》也提出，成年人需要控制添(🈂)加糖的摄入，每天不超过50克(✅)，最(😎)好控制在25克(✏)以下。 碳水化(⭕)合物是人体必须摄入的(🍬)一类(🔴)营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量(❌)来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物(🕛)有助于维持身体健康。 (🥡)碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合(👣)物摄入(🌋)是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征(🔛)，膳食宝(🗳)塔最基础的“底座”也都是各(💉)种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中(⏬)碳水化合物提供的能量(🍊)应占总(🛣)能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白(🏔)米饭、白馒头、面条、油饼等(🎓)食物。精制碳水损失了大(😹)量的维生(⏬)素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不(🚀)利。 因此(🏍)，我们要做的是(🥎)改善自己吃的碳水种类，提(✂)升碳水质量(🙄)，多吃点粗杂粮、全(🗃)谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的(🤥)国家之一，我国居民平均每人盐的摄入(🙊)量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的(👑)死(🔀)亡率(🖕)也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重(🎟)量(⬜)碳水(🐱)化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为(🎓)能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是(🏄)不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每(📿)天不超过50克，最(🍛)好控制(🕜)在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与(🔮)遗传、环境、生活方式和饮食习惯等(🌪)因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且(🖌)，对于(👚)已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的(🏸)热量超过身体(🎖)消耗(😿)的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减(🐊)肥的人来说，少吃糖有助于(🕚)控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控(🔦)制脂肪等其他能量(⚾)来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃(🈺)肉、油炸食品又不运动，还是很(🦈)难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、(🌼)奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来(👃)。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是(🧒)践(🚰)行了健康的饮食和生活习惯。 很多人(🥋)认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包(🕛)治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美(😎)容(🙉)、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、(🚾)无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致(🎿)摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可(🚨)能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产(🐖)生不利影响。 饮食健康的关键是(🛌)合理搭配，做到食物多样、(🤾)均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养(🔔)成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自(😜)身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖(🏙)更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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