剧情简介
最近几年，互(🏐)联网上刮起了一阵“控糖”风，说(☝)“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻(💾)大叔变成健(😼)硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴(💀)随着(🅿)丰富的(❕)维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供(📍)能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加(💗)糖：食品加工时额外加入的(🔮)糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营(⏳)养，像(📌)饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添(👜)加(👄)了不少(🌺)精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成(😲)年人需要控制添加(👻)糖的摄入，每(🕶)天不超过50克，最好控制在25克以下。 (🌀) 碳水化合物是人(🛃)体必须摄入的一类营养素，不需要过度控(🐿)制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢(😜)等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃(🏷)得过多或者过少都会显著地增加(🥟)死亡率，死亡率最低的碳水化合(🤡)物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平(🏪)衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔(♿)最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供(➖)的能量(🎚)应占总(🏑)能量的50%~65%。 不(😲)过，目(🗻)前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼(📃)等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多(🐪)吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含(🙄)全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入(🤬)量是全球最高的国家之(🦅)一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致(🏼)的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过(⚪)推荐量近三分之一，而且脂肪的能(㊗)量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🏚)实际(💒)上，人体需要糖作为能(⛽)量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是(🛍)不可能的，也是不健康的。《中国居民(👜)膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制(😺)在 25克以下。只要(👡)注(🐘)意合理膳食、吃(⛺)动平衡，并(🗑)不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖(🦖)尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的(🔚)人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长(🍁)胖(🐅)的根(💐)本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果(👩)适当吃(😏)糖，同时又控制好总热(🤹)量(📈)摄入，并且保持足够的运动量(🎁)来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有(⛑)助于控制总热量摄入，能增加减重成功的(😢)概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量(🍦)来源，同样(🍤)会长胖(➡)。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果(🥢)你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖(🎣)的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控(🙇)糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入(🕙)并不会导致疾病，控糖也不会有美容(👳)、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很(🚃)低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片(💇)等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大(🎸)量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也(👒)会对健康(😜)产生(🐾)不利影响。 饮食健康的关键是合理(🧑)搭配，做到食物多样、均衡营养，而(🔂)不是完全跟风并放纵吃某一种(🈴)无糖食品。购买食品时也(⚓)要注意看营养成分表中的配(🐙)料表(🕢)和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的(🌚)食品。 总体来说，控(🙈)糖是“聪明(🛸)吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的(🕌)重要性(🌔)也远比控糖更重要。希望大家不要(🐪)光盯着(🍱)控糖，却忽略了控盐和控油。
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