剧情简介
最近几年，互联网上刮起了(🕸)一阵“控糖(🦄)”风(🔖)，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕(🛴)型男，还能预防(🤵)各种慢性病。 ·(🤨) 天然(😁)糖：存在于新鲜(😽)水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富(💧)的维(🏃)生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食(🏳)物里，都添加了不少精制糖。实(🗒)际上，添加糖才是(📞)我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制(🌊)添加糖的摄入，每天不超过50克，最好(😗)控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不(🌙)需要过度控制，更不能完全断碳水(🔅)。碳水化合物是人体最基础的(🍰)能量(❔)来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细(🎩)胞结构组成，参与人体消(😹)化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物(👘)有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完(🉑)全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少(🗽)都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的(🥊)50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝(🏠)塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也(🌆)都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物(🚫)提供的能量(🚤)应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问(📽)题是精制碳水(✌)吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是(🍛)改善自己吃的碳水种类，提升碳(😑)水质量，多吃点粗杂(🥠)粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(🔱)度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄(💓)入量是全球最高的国(🍌)家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐(🐣)太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能(🤳)量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来(🈂)源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐(➗)，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好(💖)控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿(🌁)病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境(⬆)、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖(🎳)过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且(🤪)，对于已经(😨)患(🔋)有(⛄)糖(🥚)尿病的人来说，吃糖会使血(🏦)糖快速升高(✍)，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体(🧜)消耗的热量。糖是能(📶)量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能(🈴)增加减重成功的概率(🌖)，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减(📿)肥的关(🗨)键也不是只盯着糖，而是看整(💉)体热量收支。如果(🐠)你只少吃糖但大量吃肉、油炸食(🙎)品又不运动，还是很难瘦。 (🔎)至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活(🎸)习惯。 很多人认为控糖能(🐿)减肥(📤)，能美容、抗衰老……似乎(💠)控糖就能包治百病(🦄)。实(👉)际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不(🔦)会有美容、抗衰老等神奇作用。 (🏽) 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量(🏻)，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食(👻)品还可能缺乏人体(🤵)需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含(🙂)有较高的脂肪或者盐分来(🧓)改善(🛐)口感，这也会对健康产生不利影响(🛤)。 饮食健康的关(👚)键是合理(🧣)搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并(🆕)放纵吃某一种无(💆)糖食品。购买食品时(🌕)也要注意看营养成分表中的配料(🔞)表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家(🔰)不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油(🍽)。
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