剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就(🦗)能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢(📪)性病。 · 天然糖：存在(🐾)于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素(🌆)、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比(🥄)如苹果里的果糖、牛奶中(👆)的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如(🛐)白(🖊)砂糖、果葡糖浆、蜂蜜(🖇)、果汁)，只提供热(🌯)量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫(🎅)生组(🦏)织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄(🌙)入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养(📲)素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础(😊)的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化(🤫)代谢等多种(🍇)生理功能。适量摄入碳水化(🦐)合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少(📴)、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研(🚺)究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居(📪)民平衡膳食宝塔(2022)》也(💖)认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都(💘)是各种谷类(🌸)薯类食物。目前科(😽)学研(🛹)究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的(🙅)能量应占总能(👕)量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过(🤛)多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、(🛠)油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多(⛽)吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是(🚳)改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆(🐈)类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量(⚡)角度(🥢)，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入(🏋)量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (🎋)中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐(🚸)量近三(🎲)分之一，而且脂肪的能量密(😱)度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特(😲)别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🔼)吃糖本身并不会直(🚡)接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂(🤗)，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患(🍉)有糖尿病的人来(❌)说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃(💣)进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会(🍫)长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助(🤠)于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热(😌)量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉(⛽)、油炸食品又不运(🆕)动，还是很难瘦。 至于网上说自(🆖)己控(🛄)糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现(🗳)他们控制的也是添加糖的摄入量，不(📨)吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且(💹)他们还会把精碳水换成全谷物、粗(🍑)粮(💐)等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (🙇)很多人认为控糖能减肥，能美(📛)容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营(🥏)养物质，正常摄入并不会导致疾(👦)病，控糖也不(🌡)会有美容、抗衰老(😈)等神奇作用。 无糖(📙)食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等(🍳)，含大量碳水或脂肪，也会导(👑)致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多(🤾)吃也会长胖。 有些(🍛)无糖食品还(✖)可能缺乏人体需(🌰)要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不(🗝)利影响。 (🌒)饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是(📄)完全跟风并放纵吃某一种无糖食品(🕦)。购(📧)买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营(💻)养成分表，注意看其成分和(🏈)能量，根据自身情况(❗)选择合适的食品。 总体(🤦)来说，控(⏫)糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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