剧情简介
最(🚫)近几年，互联网上刮起了一(🏆)阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天(📸)然糖：存在(💢)于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维(🌲)生素、矿物质等营养成分，适量摄(✍)入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其(😬)他营养(🎿)。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其(📇)他营养，像饮料、蛋糕、面(🚱)点、饼干这些食物里，都添加了不少精制(🍎)糖。实(🔕)际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在(🖊)总摄取量的10%以下(大(🚆)约(🛷)50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄(🦋)入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物(🏻)是人体必须摄入的一类营养素，不(⏳)需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基(😂)础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少(🛫)、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🛎) 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷(🕎)类薯类(🌳)食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合(😙)物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、(❤)白馒头、面(🍝)条、油饼等(🏴)食(🔫)物。精制(👚)碳水损失了大量的维生(🤘)素、矿(🖨)物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不(✖)利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种(🥞)类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷(🕋)物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含(🥣)全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相(🤓)当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球(❣)最高的国家之一(🥛)，我国居民(😂)平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民(👀)平均每人(🚑)烹调油摄入量43.2克/天，超过推(🎷)荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不(🍂)会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常(🎻)复杂，与遗(💥)传、(🤦)环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的(♋)人来说，吃(🖐)糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制(😪)。 长胖的根本原(😓)因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好(🆔)总热量摄入(😇)，并且保持(💄)足够的运动量来消耗热(🦗)量，就不会长胖。 对于减肥的人来说(🥧)，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是(👰)唯一决定因素。如果只控(🤾)糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样(📟)会(〽)长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品(🐣)又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发(🕌)现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这(🐇)些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、(👯)粗粮等优(➕)质碳水，再辅助运动健身，自然(♑)可以瘦下来。所以，瘦下来(🛏)的原(🤼)因不(👟)是控糖，而是(🤥)践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美(😧)容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖(🔵)是人体重要营养物质，正常摄入并不(🐔)会(🏟)导(🥒)致疾病，控糖也不会有(🌚)美容、抗衰老等神奇作用。 无糖(📘)食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会(🎮)长胖。 有些无(⛩)糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵(🧘)吃某(⏭)一种无糖食品。购买食品时也要注意(🚳)看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合(🎳)适(🚬)的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是(🕹)“痛苦戒”！而且，控盐和控(🍢)油的重要性也远比控(🍇)糖更重要。希望大家不要光(🎻)盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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