剧情简介
最近几年(🎭)，互联(🎒)网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖(🗡)”能减肥(🌼)，能(💆)美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入(♑)对身(🐜)体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营(🛌)养。 · 添加糖：食品加(🤞)工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、(😵)果汁)，只提供热量，无其(➰)他营养，像饮料、蛋糕(🌞)、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量(🥏)的10%以下(大约50克)，最好控制(🥪)在5%(大约25克)。《中国居(👲)民膳食指南(2022)》也提出，成(🔍)年人需(🤵)要控制添加糖的摄入，每天不(🙃)超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康(🆎)。 (🚻) 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的(🚤)。有研究发现，碳水(🍎)化合(🚓)物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死(🐤)亡率最低的碳水化合物摄入是总(🍩)能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的(⬆)能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精(🎃)制碳水吃得过多，比如精制的白(♈)米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂(🏸)粮、全谷(🍓)物。我(🚍)国膳(🐻)食指南就建议成年人每人每天摄入谷类(🚑)200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐(🛬)摄入量是全球最高的国家之一，我国居民(🌺)平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将(🤩)近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率(🔻)也排世界(🈺)第一(🎛)。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且(✳)脂肪的能量密度高，每克脂肪(🗻)提供9千卡热量，是同等重(💻)量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来(💥)源，特别是大脑，完全不摄入(🍼)糖是不可能的，也是(🖲)不健(🗻)康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加(🥥)糖的(🚏)摄入量每天不超过50克(🖋)，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡(🎩)，并不是完全不能吃糖。 (😽)吃糖本身并不会直接导致糖(📞)尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升(📪)高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖(😷)快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量(✔)超过身(🍵)体消耗的热(⛓)量。糖是能量来源的一种形式(🍄)，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消(😍)耗热量，就不会长胖(🗿)。 对于减肥的人来说(🔫)，少(📺)吃糖有助于控制总热量(🛷)摄入，能增加减重成功(🛁)的(🎆)概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运(🔦)动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助(🚎)运动健身，自然可以瘦下来(🏜)。所以，瘦下来(🔔)的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(🐃)…似乎控糖就(🏬)能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美(🐟)容、抗衰老等神奇(🥅)作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如(🐉)无糖饼干、无糖月饼、无(🏅)糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可(🎷)能含有较高的脂(♊)肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食(🚑)健康的关键是(⛹)合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买(😨)食(🌩)品时也要注意(🍆)看营养成分表中的(⛏)配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选(🍏)择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和(🥀)控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖(🈂)，却忽略了控盐和控油。
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