剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖(🌈)”风，说“控糖(🍿)”能减肥，能美容(💟)、养颜，控糖 60天(🍗)就能从油腻大叔变(😣)成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制(🍮)品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等(🐎)营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们(🕳)提供(🌚)能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、(😼)果葡糖浆(🔖)、蜂蜜、(🕰)果汁)，只提供热(😣)量，无(👔)其他营养，像饮料、(🛹)蛋糕、(🧥)面点(🍏)、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖(🏛)才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将(🚗)每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人(🛍)体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水(♒)化(🌬)合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代(🏵)谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物(🌵)有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太(🤰)少、完全断碳水是一种不健康的饮(📡)食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳(🥀)水化(🚗)合物摄(🍸)入是总能量摄入的50%~55%。 《中(🌽)国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷(💝)类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷(😭)类薯类(🌞)食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (🗿) 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃(💅)得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面(🍥)条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物(🚼)质等营(🚌)养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我(⬅)们要做的是改善自己吃的碳水种类，提(👧)升碳水质量，多吃点粗杂粮(🈵)、全谷物。我国膳食指南就建议(🏖)成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量(🎈)是全球最高的国家之一，我(🌹)国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推(😭)荐量的将近两倍，每年因(❔)吃盐太(🥨)多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指(💭)南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、(📛)吃动平(🖲)衡，并不是(🤝)完全不能吃糖。 (🚎) 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境(🏸)、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病(⏲)的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量(🐦)来消耗热量，就不会(🐝)长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不(🕣)是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥(😶)的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说(🧙)自己控糖60天(⏸)瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添(🌞)加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户(🔮)。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮(🏵)等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以(😧)，瘦(⛪)下来的原因不是控糖，而是践行了健康的(📥)饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容(🌉)、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入(💫)并不会导致疾病，控糖也(🤞)不会有美(👡)容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽(🕵)然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、(🛸)无糖薯片等，含大量(🙏)碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙(🐯)升，多吃也会长胖。 有(👇)些无糖食品还可能缺乏(🌺)人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分(🎸)来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配(😩)，做到食物多样、(🌝)均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种(🧐)无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分(⛺)表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择(🤸)合适的(💑)食品。 总体(🤹)来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛(🏉)苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重(🔡)要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油(📤)。
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