剧情简介
最(🐤)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天(🌴)就(📒)能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢(🏮)性病。 · 天然糖：存在(👮)于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰(🧐)富的(🗡)维生素(😙)、矿物质等营养成分，适量(🍷)摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳(🔒)糖，在给我(🍣)们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖(🔕)：食品加(🎮)工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热(🍡)量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我(🌞)们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将(🐋)每(💪)日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳(🔰)食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能(🌂)量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞(🍖)结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水(🏍)化合物摄入太少、完全(🏁)断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都(🗽)会显著地增加死亡率，死亡率(👫)最低(➿)的碳水化合物摄入是总能(📕)量摄入的50%~55%。 《中国居民(🌵)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为(💡)主是平衡膳食模式的重(🚭)要特征(🌿)，膳食宝塔最基础的“底座”也(👓)都(🚙)是各种谷类薯类(🏽)食物。目前(😔)科学(📕)研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总(🐻)能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳(⚾)水的问(💞)题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳(🌅)水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度(🧚)也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃(🍞)的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物(🚻)。我国膳食指南就建议成年人每人(📺)每天摄入谷(📐)类200g~300g，其中包含全谷物和(🐛)杂豆类 50g~150g；另(🛐)外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居(🐂)民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三(🚇)分之一，而且脂肪的能量密度高，每克(🍾)脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体(🎚)需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不(😙)可能的，也是(💵)不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合(✝)理膳(🎟)食、吃动平衡(🍦)，并不是完全不能吃糖。 (🚙) 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种(🍆)代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式(🏘)和饮食习惯等因(🔵)素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使(🦋)血糖快速升高，不利于血(😾)糖的控制(🔪)。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过(♓)身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量(💿)摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控(🍷)制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油(🔤)炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去(🚭)仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖(🐦)的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加(🤘)糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷(🕐)物、粗粮等优质碳水，再辅助运动(🎵)健身，自然可以瘦(🐹)下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能(⛷)减肥，能美容、抗衰老…(🤼)…似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不(🌹)会有美容、抗衰老等神(🤜)奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比(🥎)如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样(😢)飙(🏛)升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生(🏻)素、矿物质等(🌬)营养素，或者可能含有较高的(🕞)脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分(🙎)表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根(🐷)据自身情况选择合适的(💛)食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不(🔅)是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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