剧情简介
最近几年，互(👙)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美(😉)容(➿)、养颜，控(🛴)糖 60天就能从(🌙)油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水(😳)果、蔬菜及奶制品中，它(🖕)们伴随着(👗)丰富的维生素、矿物质(😣)等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹(🍾)果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还(🥩)带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕(🔭)、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们(🏺)控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要(🐻)控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最(🛌)好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持(👠)血糖稳定，还参与细胞结构(👈)组成，参与人体消化(🥥)代谢等多种生理功能。适(🌸)量摄入碳水化合物有助于维持身体(📔)健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是(🚨)一种不健康的饮食模(✝)式，对健康也是(🐇)有害的。有研究发现，碳水(🔜)化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中(😪)国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都(🧦)是各种谷类(😙)薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占(🌍)总能(🎂)量的50%~65%。 (📬)不过，目前我们吃碳水的问题(⏲)是精制碳水吃得过多，比(🎸)如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养(🔶)，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非(🌫)常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人(👋)每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和(🏾)杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🕣)中国人盐摄入(🛌)量是全(🎗)球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为(🍼)9.3克/天，是推荐(🐷)量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (🚂)中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分(🎽)之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🥈) 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意(🍿)合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃(🌜)糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身(🦅)体消耗的(🥦)热量。糖(🧢)是能(🙊)量来源的一种形式，如(👬)果适当(🌹)吃糖，同时又控制好(🧡)总热量(🚉)摄入，并且保持足(😊)够的运动量来消耗热量，就不会(🍲)长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有(🧡)助于控制总热量摄入(🚞)，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如(🤺)果只控糖(😙)，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也(🕙)不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃(⬇)肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精(🍪)碳水换成全谷物、粗(👡)粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下(🐖)来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认(🗨)为控糖能减(🛹)肥，能美容、抗衰(🏪)老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不(💿)会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依(🦑)然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一(🏸)样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要(➡)的维生素、矿物质等营养素(📫)，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会(🈸)对健康(😇)产生不利影响。 饮食(🌅)健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是(🤥)完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表(🕦)中的配料表和营养成(⛱)分表，注意看其(📸)成分和能量，根据自身情况选择(💕)合适的食品。 总体来说(🐡)，控(🍔)糖是“聪明吃(🍽)”，不是“痛苦戒”！而且，控(💆)盐和控油的重要(💱)性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了(⛅)控盐(🤜)和控油。
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