剧情简介
最近几(🍶)年，互联网上刮起(🔀)了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能(🌽)美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预(📆)防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜(🗂)水果(🐇)、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入(🎸)对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖(🐽)，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、(💄)蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、(⤴)蛋糕、面点、(🥏)饼(💫)干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世(⛑)界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的(😍)10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国(🆖)居民膳食(🐔)指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加(💎)糖的摄入，每天不超过50克，最(🙁)好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一(👗)类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来(💣)源，可以为人(🕤)体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也(🐲)是有害的。有研(👢)究发现，碳水化(🐎)合物吃得过多或者过少都会显著地(🏺)增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为(👯)，谷类为主是平衡(🚵)膳食模式(😐)的重要特征，膳食宝塔最基础的“底(🗡)座”也都是各(⭐)种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的(👀)能量应占总能量的50%~65%。 不(💶)过，目前我们吃碳水的问(🌳)题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒(👆)头、面条、油饼等食物。精制碳水损(Ⓜ)失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人(🦒)每天摄(🚊)入谷类200g~300g，其中包含全(🎳)谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最(✏)高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克(💷)/天，是推荐量的将(👖)近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一(🛃)。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供(👧)9千卡热(🛫)量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能(🚒)的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、(💱)吃动平衡，并不是完全不(🖋)能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿(📢)病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关(🐎)。不(😑)过，吃糖(⚫)过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃(♑)糖会使血糖(🔩)快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗(⭕)的热量。糖是能量来(🙊)源的一种形式，如(🚔)果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗(🐖)热量，就不会长胖(🔧)。 对于(🍵)减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热(🛩)量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体(💅)热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食(🎊)品又不运动，还是很难瘦。 (🕜) 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现(🤥)他们控制的也是添加(🐫)糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加(🏳)糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质(📅)碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下(⭐)来。所以(👚)，瘦下来的原因不是控糖，而是践行(💍)了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗(🌆)衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上(🎶)，糖是(🤢)人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美(🕞)容、抗衰老等(🚁)神奇作用。 无糖食品(😘)，虽然糖含量很低或无糖，但依然有(🈚)其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳(🗯)水(🥏)或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃(🎦)后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较(⏲)高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影(🌼)响。 饮食健康的关键是合(🚸)理搭配，做到食物多(🍈)样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养(👝)成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情(🎍)况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光(📵)盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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