剧情简介
最近几年，互联(😓)网上刮起了一阵“控(🍣)糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、(🛌)养颜(🔬)，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜(😝)水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体(🥔)是有益的。比如(🎠)苹果里的果糖、牛奶中的乳糖(🏃)，在给我们提供能(🍁)量的同时(🥚)，还带来了其他营养。 · 添(🙌)加(🐨)糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、(🔇)果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加(✊)糖才是我们控糖的重点(📬)对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克(🤦))，最好控(🔟)制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能(🌏)量来源，可以为人体提供能量(🏰)，维(✅)持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢(🐑)等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (🔒) 碳水化(🗄)合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者(🐵)过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低(🤰)的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居(💤)民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式(🤠)的重要特征，膳食宝(🏌)塔最基础的(🌡)“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为(🔰)，正(♋)常人(✌)的膳食中碳水化合物提供的(💁)能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳(🏡)水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒(💟)头、面条、油饼等(🈺)食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也(🌎)很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃(📟)点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建(👏)议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外(🛥)，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国(💏)家之一，我国居民平(😆)均每人盐的摄入量为9.3克/天，是(😖)推荐量的将(🖐)近两倍，每年因吃盐太(🔅)多导致的死亡率也排世界第(🔨)一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三(🌋)分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳(👼)水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要(🐶)糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国(🙉)居民膳食(🕺)指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以(😱)下(🕙)。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不(😻)能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种(🎤)代谢疾病，发(💇)病机制非常复杂，与遗传、环境、生(🈯)活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥(⚓)胖(🌌)，进(🔭)而升高发病风险。而且，对于已经患有糖(🔢)尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于(🏦)控(🐍)制总热量摄入，能(🐬)增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控(🦆)制脂肪等其他能量来源，同样(🏥)会长胖。减肥的关键也(📇)不是只盯着糖，而是看整体热量收(🐄)支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油(⏸)炸食品(🥃)又不运动，还是很难瘦。 (🈂)至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也(🛏)是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户(📗)。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗(🖨)粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦(🌷)下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能(🕵)减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量(🌜)碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生(🚵)素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也(💪)会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、(🎪)均衡营养，而不是完全跟风(👾)并放纵吃某一种(🔔)无糖食品(🥈)。购买(👤)食品时也要注意(🕎)看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分(😒)和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家(🔩)不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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