剧情简介
最近(🔚)几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能(👩)减肥，能美容、养(🤯)颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预(📜)防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶(💫)制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的(😗)同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：(👟)食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡(🛐)糖浆、蜂蜜、果汁)，只(🏃)提供热量，无其他营养，像饮料(😺)、蛋糕、面点、饼干(🛄)这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控(📐)糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量(🚅)控制在总摄取量的10%以下(大约50克(🈹))，最好控制在5%(大(🔵)约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克(👉)，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合(⛺)物(🚃)是人体(🌩)最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定(🍬)，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物(🤷)有助于维持身(👉)体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断(✨)碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害(🌺)的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都(💃)会显著地增加死亡率，死亡率(🏬)最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🍳) 《中(😉)国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式(♿)的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食(🎄)物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物(🍦)提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生(🥟)素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多(🥁)吃对(🦎)我们的健康非常(😰)不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我(👘)国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入(👒)量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐(🌿)的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年(🤰)因吃盐太多(🌯)导致的死(🧠)亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源(🏂)，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民(👖)膳食指南(2022)》推荐，添加(🌖)糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下(🏥)。只要注意合理膳食、吃动(❣)平(🌁)衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾(🚢)病，发病机(👜)制非常(🍗)复杂，与遗传、环(🖲)境、生活方式和饮食习惯等因素(👟)相关。不过，吃(🥪)糖(🐞)过多可能导致肥胖(🕥)，进而升高发病风险。而且，对(✉)于已经(📢)患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖(💪)的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时(🕋)又控制好总热(🤣)量(🔁)摄入，并且保持足够的运(🌱)动量来消耗热量，就不(🍺)会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不(🚓)是唯一决定(⛔)因素。如(📆)果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长(😏)胖。减(🕐)肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体(🚟)热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现(🥍)他们控制的(💟)也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换(🍌)成全谷(🛠)物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质(♌)，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无(🦇)糖食(⛎)品，虽然糖含量(🏋)很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无(🌒)糖薯片等，含大量碳水或脂肪(🦖)，也会导致摄入大量能(🆚)量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖(🤛)食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂(🛁)肪或者盐分来改善口感，这也会对(🗓)健康产生不利影响。 (🌝)饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成(🚊)分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (🔼)总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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