剧情简介
(🌶)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病(🐨)。 · 天然糖：存在于新鲜水(🔵)果、蔬菜及(👘)奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的(🤚)乳糖，在给我(🔪)们提供能量的同时，还带来了其他(🆘)营养。 · 添加糖：(⚡)食品加(🕯)工时额外加入的(🤯)糖(如白砂糖(🔨)、(🌧)果葡糖浆、蜂蜜、(🐍)果汁)，只(🐁)提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控(🏤)制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以(🐺)下。 (🧢)碳水化合物是人体必须摄入的一(🧦)类营养素，不需(🐳)要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供(📪)能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳(🥗)水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的(🕝)饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过(🌮)少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食(🉐)模(📈)式的重要(🥤)特征，膳食宝(❣)塔最(🔁)基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳(🕔)水化合物提(😠)供的(🅿)能量应占总能量的50%~65%。 不(🎷)过，目前我们吃碳水的问题是精制碳(😚)水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、(💩)面条、油饼等食物(🎐)。精制碳水损失了大量的维生素、矿物(🎰)质等营养，升血糖速(🃏)度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自(😦)己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物(🔚)。我国膳食指(🎓)南就建议(🐡)成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国(🚡)居民平均每人盐的摄入量为(👹)9.3克/天，是推荐量的(🎗)将(🚜)近(😺)两倍，每年因吃盐太多导(💵)致的死亡率也排世界第一(🙁)。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能(🔟)量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合(🧞)物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超(🐲)过50克，最好控制在 25克以(🧔)下。只要注意合理膳食、吃(👃)动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会(🏻)直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境(🔓)、生活方式和饮(🎣)食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对(😱)于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控(🗻)制。 长胖的根本原因是吃进去的(🌴)热量超过身体(🦍)消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控(🦊)制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长(🍡)胖。 对于减肥的人(😕)来说，少吃(🍫)糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是(🎡)唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来(🚶)源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很(🏕)难(🎐)瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点(🥥)进去仔细看，就会发现他(👸)们控制的也是添加糖的(🕳)摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他(🈷)们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来(🧣)的原因不是控糖，而是(💈)践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似(⛪)乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等(👍)神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无(🌮)糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄(👟)入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也(♊)会长胖。 有些无糖食品还可能缺(🍿)乏人体需要的维生素(😶)、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不(🛴)是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注(🛡)意看营养成分表(🐂)中的配料表和(🧣)营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是(🐸)“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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